-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 25930
Комментариев: 7768
Написано: 33750


Рецепт приготовления кофейных пирожных-безе с мороженым

Четверг, 25 Февраля 2016 г. 10:00 + в цитатник

Понадобится: 800г сливочного мороженого, 380г сахара, 200г вишни свежей или из компота, 30г картофельного крахмала, 1 стакан сливок жирных, 3 ст.л. сахара для сливок, 1 ст.л. кофе растворимого.

Как приготовить пирожные-безе с мороженым и взбитыми сливками. Духовку нагреть до 100 градусов, застелить пергаментом противень. Все белки и половину сахара взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахар и крахмал, снова взбить до однородности и сложить массу в кондитерский мешок, отсадить из него на противень, запечь 10 мин, выключить духовку и в ней, приоткрыв дверцу, дать безе остыть. Кофе залить 1 ст.л. горячей воды, дать остыть. Перемешать сливки с 3 ст.л. сахара, взбить в крепкую пену, добавить кофейную смесь, перемешать до однородности, переложить массу в кондитерский мешочек. Колечками выпустить сливки на безе, в каждое колечко положить шарик мороженого и по несколько вишенок.

На основе безе можно готовить много чудесных пирожных, которые подарят всем сладкоежкам настоящее гастрономическое удовольствие, а вы, приготовив такой десерт, получите массу комплиментов!

Рубрики:  Десерты
Всё

Рецепт апельсиново-миндальных пирожных с безе

Четверг, 25 Февраля 2016 г. 10:00 + в цитатник

Понадобится: 4 белка яичных, 180г сахара, 1 апельсин, 1/3 ч.л. цедры лимона, соль, миндальная масса – 125 г тертого миндаля, 100г сахарной пудры, 2 яичных белка, цедра лимона.

Как приготовить миндаль-апельсиновые пирожные-безе. Для миндальной массы взбить яичный белок, подсолив его, затем продолжая взбивать всыпать сахарную пудру и тертый миндаль, а также цедру лимона. Выложить миндальную смесь в формочки для кексов или пирожных (формы нужно смазать маслом и припудрить мукой), наполняя их наполовину. В каждую формочку в безе воткнуть по дольке апельсина и запечь все 15 мин. Белки взбить, постепенно добавляя цедру лимона и сахар, в крепкую пену, выложить эту массу на каждую формочку, снова убрать в духовку и сушить при 100-110 градусов до затвердения.

Рубрики:  Десерты
Всё

Как удачно выйти замуж

Четверг, 25 Февраля 2016 г. 09:38 + в цитатник

shop з-2

Для девушки удачно выйти замуж - один из главных факторов дальнейшей семейной жизни. Наши девушки - прекрасная половина общества и они должны соответствовать этому предназначению. Естественно, красивая, привлекательная девушка или женщина - это прежде всего счастливая и любимая. И только любящий мужчина может сделать свою даму таковой.

На первый взгляд может показаться, что влюбить в себя мужчину достаточно сложная задача. но это совершенно не так, просто необходимо знать и выполнять определенные правила.

И так, Вы уже задумались о том, что понравившийся мужчина должен стать Вашим мужем? Тогда информация, которая представлена в книге именно для Вас.

Читать далее...
Рубрики:  Всё
Разное

Домашний сыр с зеленью и тмином

Среда, 24 Февраля 2016 г. 14:33 + в цитатник

 

Ингредиенты:
      ●1 л кефира
    ●1 л молока
    ●6 яиц
    ●4 ч. ложки соли (или по вкусу)
    ●1/3 ч. ложки красного острого перца
    ●щепотка тмина
    ●1 зубчик чеснока
    ●небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Домашний сыр-брынза

Среда, 24 Февраля 2016 г. 09:23 + в цитатник

 

Ингредиенты:
      ●2 литра пастеризованного! молока(читайте на упаковке,это важно!),   или лучше настоящего молока(домашнего), но не в коем случае не   стерилизованного или супер пастеризованного!
    ●400 граммов сметаны (я брала 15-ти процентную)
    ●6 шт. яиц
    ●2-3 ч. ложки соли(в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли,я столько не стала добавлять)

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Замечательный рецепт домашнего сыра

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 14:08 + в цитатник

 

Быстрый и "без заморочек"    Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.
      Ингредиенты:
      ●1 литр молока
    ●1 ст.л. крупной соли
    ●200 мл сметаны
    ●3 яйца

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Рецепт «пирожные Павлова» из безе

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 09:09 + в цитатник

Понадобится: 300мл взбитых сливок, 4 белка яичных, 1 щепотка соли, ¾ стакана сахара, 1 ч.л. сока лимона/уксуса, любые ягоды или фрукты.

Читать далее...
Рубрики:  Десерты
Всё



Процитировано 24 раз
Понравилось: 6 пользователям

Рецепт пирожных-безе с кофе и бананом

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 09:08 + в цитатник

Кондитерская у вас дома: готовим пирожные с безе

Понадобится: 4 яичных белка, 200г сахарной пудры, начинка – 350 г творожного сыра маскарпоне, 1 банан, 3 ст.л. крепкого кофе молотого, 5 ст.л. молока.

Читать далее...
Рубрики:  Десерты
Всё



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Рецепт приготовления традиционного французского безе

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 09:07 + в цитатник

Понадобится: 3 яичных белка, 1,5 стакана сахарной пудры, 1 ч.л. сока лимона.

Как приготовить классическое безе. На средней скорости миксером, либо блендером взбить белки с соком лимона в устойчивые пики. Продолжая взбивание, постепенно всыпать к белкам сахарную пудру.

Читать далее...
Рубрики:  Десерты
Всё



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

.Сыр "Сливочный" домашний

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 17:07 + в цитатник

 

 Ингредиенты:
      ●Творог — 1 кг
    ●Молоко — 1 л
    ●Яйцо — 3 шт
    ●Масло сливочное — 100 г
    ●Сода — 1 ч. л.
    ●Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

Домашний плавленный сыр из творога.

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 17:06 + в цитатник

 

Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего. Этот сыр по вкусу   похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.
      Ингредиенты:
      ●Творог 0,5 кг.,
    ●Сливочное масло 100 гр.,
    ●Яйцо 1 шт.,
    ●Соль и сода 1/2 ч. ложки.

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Маскарпоне в домашних условиях

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 17:05 + в цитатник

 

Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное –   это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете   подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него   сладких десертов.
      Ингредиенты:
      ●сметана 21% — 1 кг 500 гр.

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям

Домашний сыр Филадельфия

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 16:59 + в цитатник

 

Ингредиенты:
      ●1 литр молока
    ●1 ч. ложка соли
    ●1 ч. ложка сахара
    ●500 мл кефира
    ●1 яйцо
    ●маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 11 раз
Понравилось: 1 пользователю

Домашняя моцарелла

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 16:58 + в цитатник

 

Ингредиенты:
      На 2 порции:
    ●1 л молока
    ●125 г натурального йогурта
    ●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
    ●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

Творожные рогалики

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 16:56 + в цитатник


  

Творожные рогалики


  
  Необходимые ингредиенты:
  
  200-300г пшеничной муки в/с
  250-300г творога ( желательно посуше)
  250г сливочного масла ( маргарина)
  1 яйцо
  щепотка соли
  0,5ч.л.соды 
  сахар для посыпки(по вкусу) или мармелад-повидло.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Всё



Процитировано 24 раз
Понравилось: 6 пользователям

Домашний сыр «Паприка»

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 14:57 + в цитатник

 

Начинается все с того, что мы делаем обычный панир. Т.е. почти   доводим молоко до кипения и добавляем на 2 л. молока 0,5 ч.л. лимонной   кислоты. Когда отделилась сыворотка, сливаем ее через сито с марлечкой,   сразу же в получившийся еще мягкий и горячий панир добавляем:
      - зелень любую (я брала петрушку, можно добавлять базилик, укроп и т.п.)
    - кумин 1 ч.л.
    - тмин 1 ч.л.
    - паприку 1 ч.л.

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 4 раз

Домашний сыр

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 09:25 + в цитатник

 

Ингредиенты:
      1 литр молока
    400 г сметаны
    1 ст.л. соли
    4 яйца
      Приготовление:
      Молоко с солью закипит, добавить сметану с яйцами. И помешивая   довести до кипения, вылить на друшлаг, застеленный марлей. И под пресс   часа на 3.

Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Ароматный домашний сыр

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 09:23 + в цитатник

Ингредиенты:
      1л кефира
    1л молока
    6 яиц
    4 ч. ложки соли (или по вкусу)
    1/3 ч. ложки красного острого перца
    щепотка тмина
    1 зубчик чеснока
    небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Домашний твердый сыр с перчиком и укропом

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 09:22 + в цитатник

 

Для сыра:
      2 л пастеризованного (обязательно) молока ( по рецепту 1, 5 л)
    500 мл скисшего молока (в рецепте было 400 )
    4 яйца 9 по рецепту 3 шт. )
    1 не полная ч. л. соли (в рецепте не указано сколько)
    Добавки могут быть любые:
    Красный сладкий перец
    Укроп

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Живи так, чтобы не сожалеть

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 10:06 + в цитатник
Часто люди живут, откладывая все важные решения на потом. Узнай, о чем люди чаще всего сожалеют в конце жизни, чтобы не повторять их ошибок.
Чаще всего люди сожалеют о том, что неправильно тратили свое время
Чаще всего люди сожалеют о том, что неправильно тратили свое время
 

Одна женщина (в данном случае ее имя не важно) много лет работала в хосписе. Ее обязанность - облегчение состояния умирающих пациентов. Таким образом, она буквально проводила с ними последние дни и часы.

Из своих наблюдений она составила своеобразный рейтинг основных сожалений людей, подошедших к самому краю жизни.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
Всё


Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог
Страницы: 1296 ... 1165 1164 [1163] 1162 1161 ..
.. 1 Календарь