-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 25658
Комментариев: 7725
Написано: 33435


Cуп с рисом и колбасками

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:25 + в цитатник
 
 
Cуп с рисом и колбасками



2 шт. картофеля
2 шт. длинных охотничьих колбасок (можно заменить любой другой копченой колбасой)
4 плавленных сырка
средняя луковица
морковь
небольшая горсть риса
пучок зелени
зубок чеснока
соль
специи

Читать далее...
Рубрики:  Первые блюда
Всё



Процитировано 9 раз
Понравилось: 5 пользователям

Сладкое тесто на соде и сметане

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:24 + в цитатник

 

(Из этого теста приготовляют сладкие пироги, пирожки, ватрушки, печенье и другие изделия со сладкими начинками)

Рецептура сладкого теста на соде и сметане.

Продукты ...........................................................Количество

Мука пшеничная, чайные стаканы..............1.............2............3..............4

Сахарный песок, чайные стаканы..............1/4.........1/2.........3/4.............1

Масло или маргарин, г................................25-50......50-100....75-150....100-200

Яйца, шт....................................................0-1/2........0-1........0-1,5.........0-2

Сметана густая, ст. л...................................2..............4............6..............8

Соль, ч. л...................................................1/8.........1/4........1/3............1/2

Сода, ч. л. .................................................1/8.........1/4........1/3............1/2

Выход испеченного изделия, г.................250..........500.......750...........1000
Рубрики:  Полезные советы
Всё



Процитировано 12 раз
Понравилось: 2 пользователям

Торт из печени

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:21 + в цитатник
 
Торт из печени



0,5 кг печени (говяжьей, куриной или индюшиной)
3-4 яйца
250-300 г молока
соль, перец
соду на кончике ножа
мука

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 10 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат "Днестр"

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:20 + в цитатник
 
Салат "Днестр"


белокачанная капуста
консервированный горошек
варенная колбаса
майонез
соль, перец
зеленый лук

Капусту мелко нашинковать, колбасу порезать кубиками. Продукты смешать, добавить консервированный горошек, измельченный зеленый лук, посолить, поперчить, заправить майонезом.
 
Рубрики:  Салаты
Всё



Процитировано 12 раз
Понравилось: 2 пользователям

Обыкновенное безопарное дрожжевое тесто

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:18 + в цитатник

 

(Из этого теста можно приготовить обыкновенные булочки, пирожки, пончики и другие изделия с небольшим количеством сдобы (масло, сахар, яйца)

Рецептура дрожжевого безопарного теста

Продукты ...........................................................Количество

Мука пшеничная, чайные стаканы.....................1.............2...........3............4

Сахарный песок ст. л. ..................................0-0,5........0-1........0-1,5.......0-2

Маргарин или масло раст., ст. л......................0-1..........0-2.........0-3........0-4

Яйца, шт......................................................0-1/4......0-1/2......0-3/4......0-1

Дрожжи, г......................................................5.............10...........15........20

Соль, ч. л......................................................1/8..........1/4..........1/3.......1/2

Вода или молоко, чайные стаканы....................1/4..........1/2..........3/4.........1

Выход выпеченных изделей, г............................250..........500..........750......1000
Рубрики:  Полезные советы
Всё



Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Сладкий творог

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:17 + в цитатник
 
 
Сладкий творог



400 г творога
4 ст. л. сахара
1 желток
0,5 л сметаны
50 г изюма
50 г цукатов
1 п. ванильного сахара
40 г сливочного масла

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

"Быстрый" рис

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:15 + в цитатник
 
"Быстрый" рис



рис
шампиньоны
луковица
по 1-му стручку красного, желтого и зеленого перца
томатный соус
соль, перец
раст. масло

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда
Всё



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Кулинарные анекдоты

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:13 + в цитатник

 

- Принесите мне, пожалуйста, графинчик водочки и что-нибудь на ваш вкус.
- Так и запишем: два графинчика водочки.

- Официант, почему пельмени холодные?
- Так ведь они сибирские.

Почему женатые мужики толстеют?
- Холостяк приходит вечером домой, заглядывает в холодильник,видит что у него там, и с горя идет спать.
А женатик приходит вечером домой, заглядывает в постель, видит что у него там, и с горя идет к холодильнику

Приходит новый русский домой. Жена:
- Ужинать будешь?
- А что есть?
- Hу, омары, икра, вино бургундское...
- Черт, как картошечки отварной хочется, с квасом!
- А ты зарабатывай как все мужики, будет тебе картошка с квасом!
Рубрики:  Всё
Разное


Понравилось: 3 пользователям

"Куриные корзинки"

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:12 + в цитатник
 
 
"Куриные корзинки"



2 куриных филе
500 г грибов
1 ст. фасоли
100 г сыра
майонез
1 луковица
1 морковь
4 ст. л. томатного соуса
соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

Вкусные оладушки "Сюрприз"

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:08 + в цитатник
 
 
2 ст. кефира
2 яйца
3 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соды
1 пачка ванильного сахара
мука
3 апельсина

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, соду, ваниль, перемешать, ввести муку, постоянно помешивая. Тесто должно быть немного гуще, чем на обычные оладьи.
Очистить апельсины, разделить на дольки, добавить в тесто, осторожно перемешать.
Столовой ложкой набирать тесто, в котором лежит долька апельсина, класть на сковороду и обжаривать с двух сторон.
Рубрики:  Закуски
Всё


Понравилось: 1 пользователю

Приготовление шашлыка из свинины

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:08 + в цитатник
 
Приготовление шашлыка из свинины



1 кг свинины
1 п. приправы для шашлыка
1 лимон
1 ст минеральной воды
1 ст. л. сахара
2 большие луковицы
300 мл. майонеза

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда
Всё



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Приготовление песочного теста

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:07 + в цитатник

(Торты, пирожные и печенье из песочного теста очень рассыпчаты, поэтому они называются песочными. При точном соблюдении рецепта хорошее песочное тесто можно приготовить очень быстро)
 

Рецептура песочного теста
Продукты Количество
Мука, чайные стаканы 1 1,5 2 2,5 3
Сахарный песок, чайные стаканы 1/4 1/3 1/2 2/3 1
Масло или маргарин, г 100 150 200 250 300
Яйца, шт 0,5 1 1,5 2 2
Выход выпеченной заготовки, г 300 450 600 750 900

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
Всё



Процитировано 11 раз
Понравилось: 6 пользователям

Виноградный щербет

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:04 + в цитатник
Виноградный щербет (Sorbetto di Uva) - бархатистый, сладкий десерт, насыщенного сиреневого цвета, с ароматом теплой осени...



Ингредиенты:

красный виноград (такой, как Конкорд) - 1 кг
мелкий сахар - 3/4 стакана

Приготовление:

Виноград очистить от косточек, если это необходимо. Половину ягод измельчить в блендере до получения однородной массы. Затем протереть через сито. Повторить с оставшимся виноградом. В итоге должно получиться около 3 стаканов пюре.

Полученное пюре смешать с сахаром, до полного растворения последнего. Накрыть и поставить в холодильник на 3-6 часов.

Затем переложить в герметичный контейнер и поставить в морозильник на 2-3 часа, перемешав за это время 1 раз.

Рубрики:  Десерты
Всё



Процитировано 3 раз

Грейпфрутовый щербет с Кампари

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:03 + в цитатник
Две разные горьковатые нотки - Кампари и грейпфрут прекрасно дополняют друг друга в этом легком, свежем десерте...



Ингредиенты:

свежевыжатый сок грейпфрута - 3 стакана (примерно из 4 больших грейпфрутов)
сахар - 1,5 стакана
охлажденный Кампари - 1/2 стакана

Приготовление:

В блендере смешать сок грейпфрута и сахар, до полного его растворения. Добавить Кампари, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Затем переложить в герметичный контейнер и поставить в морозильник на 2-3 часа, до застывания.

Рубрики:  Десерты
Всё



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Трехцветный Семифредо

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:00 + в цитатник
Этот невероятный итальянский замороженный десерт совсем не сложно приготовить...



Ингредиенты:

несоленые фисташки - 1 стакан (около 150-200 г)
сахар - 4 ст. л. плюс 1/2 стакана
молоко - 1 стакан
ликер Амаретто (по желанию) - 1 ст. л.
стручок ванили - 1 шт.
разрезанная пополам клубника - 120 г
ванильный сахар - 1 ч. л.
яйца комнатной температуры - 2 шт.
соль - 1/4 ч. л.
охлажденные жирные сливки - 1 1/3 стакана

Читать далее...
Рубрики:  Десерты
Всё



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Ананасовый лед

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:58 + в цитатник
Этот прохладительный десерт приготовлен из свежего сока и кусочков сочных фруктов...



Ингредиенты:

сахар - 3/4 стакана
очищенный и мелко нарезанный ананас - 750 г
сок лайма - 1 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  Десерты
Всё



Процитировано 4 раз

Гранита из дыни с кремом

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:57 + в цитатник
Добавление тертой апельсиновой цедры усиливает и оттеняет вкус дыни, а слои взбитых сливок и ледяных кристалликов создают интригующий контраст текстур...



Ингредиенты:

сахар - 1/2 стакана
вода - 1/2 стакана
тертая цедра апельсина - 1,5 ст. л.
охлажденные кусочки дыни (мякоть) - 500 г
охлажденные жирные сливки - 1 стакан
сахарная пудра - 2 ст. л.
веточки мяты (по желанию)

Читать далее...
Рубрики:  Десерты
Всё



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Малиновый щербет с красным вином

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:57 + в цитатник
Этот невероятно вкусный щербет с малиной и красным вином станет вашим любимым десертом на все лето...



Ингредиенты:

сахар - 1 стакан
вода - 180 мл
фруктовое красное вино (такое, как Мерло) - 750 мл (1 бутылка)
малина - 400 г

Читать далее...
Рубрики:  Десерты
Всё



Процитировано 3 раз

Лимонно-клюквенные маффины

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:54 + в цитатник
Эти аппетитные кексы можно приготовить всего за полчаса...



Ингредиенты:

мука - 2 стакана
сахар - 1 стакан
разрыхлитель - 3 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
яйца - 2 шт.
молоко - 1 стакан
растительное масло - 1/2 стакана
тертая цедра лимона - 1 ч. л.
клюква - 100 г
рубленый миндаль - 35 г

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Всё



Процитировано 10 раз
Понравилось: 1 пользователю

Золотой нектариновый пирог

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:53 + в цитатник
Нектарин, подвид персика, как правило, имеет более яркий и интенсивный вкус. Этот ароматный пирог с дольками этого фрукта и щепоткой мускатного ореха хорошо подавать со взбитыми сливками...



Ингредиенты:

мука - 1 стакан
разрыхлитель - 2 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
размягченное сливочное масло - 100 г
сахар - 3/4 стакана плюс 1/2 ст. л.
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
ликер Амаретто (по желанию) - 1 ст. л.
очищенные и нарезанные дольками нектарины - 2 шт.
тертый мускатный орех - 1/2 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Всё



Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог
Страницы: 1283 ... 247 246 [245] 244 243 ..
.. 1 Календарь