-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 26002
Комментариев: 7797
Написано: 33851


Что нужно знать о дрожжевом тесте?

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 18:08 + в цитатник
Основные правила и тонкости работы с дрожжевым тестом для выпечки хлеба безопарным способом.
Дрожжевое тесто для пиццы
 

1. Научные основы

Структура дрожжевого хлеба формируется за счет пшеничной муки. Когда ее замешивают с водой, два вида белков, содержащихся в муке, соединяются и образуют эластичный материал, называемый клейковиной. Это одна из главных составляющих удачного теста. Благодаря ей из маленького шарика теста можно раскатать большую лепешку для пиццы (даже не раскатать, а раскрутить), и она не порвется, также удивительно получаются тайские блинчики. Так вот, один белок обеспечивает эластичность теста, а другой — его легкость.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
Всё



Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Услуги проектной организации

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 18:07 + в цитатник

Начиная строительные работы, мы сталкиваемся со множеством вопросов, процедур, которые обязаны пройти, чтобы в дальнейшем не было никаких недоразумений и проблем. Чтобы к нам не выдвигали никаких требований, чтобы все было на законном уровне.

К примеру, необходимо провести согласование строительства новых зданий и сооружений различного функционального назначения, реконструкции, перепланировки помещений? То тут уж без услуг специальных проектных организаций не обойтись.

Читать далее...
Рубрики:  Всё
Разное

Домашние бублики с маком и кунжутом

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:40 + в цитатник
Ингредиенты
теплая сыворотка или вода 200 мл
яйцо 2 шт.
растительное масло 1 ст.л. + 1-2 ч.л.
льняные семена 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сухие дрожжи 1 ч.л.
пшеничная мука 1 стакан
цельнозерновая мука 1 стакан
кунжут или мак для посыпки
сахар 1 ст.л. + 2 ч.л.

Готовим вкусные домашние бублики с маковой и кунжутной посыпкой к чаю.

Домашние бублики с маком и кунжутом
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Всё



Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям

Английский завтрак - главный национальный символ

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:39 + в цитатник
Традиционный английский завтрак калорийный и тяжелый, способный утолить голод на весь день. Что же англичане подают на завтрак?
Полный английский завтрак
 

Собравшись в путешествие по Великобритании, нужно быть готовым к тому, что каждый день в гостинице или в круизе будут подавать один и тот же набор продуктов, именуемый English Breakfast, то есть традиционный английский завтрак. Калорийный и тяжелый, способный утолить голод на весь день, такой режим питания далеко не каждому придется по вкусу. О тонкой талии придется забыть, хотя сытость будет гарантирована на весь день.

Читать далее...
Рубрики:  Всё
Разное

КомодикРФ - уголок школьника

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:38 + в цитатник

Ваш ребенок уже совсем скоро станет школьником и Вы уже начались постепенно готовиться к школе, чтобы создать для него все необходимые условия для занятий? У него должно быть свое, так сказать, рабочее место, для того, чтобы он мог учить уроки, а также проводить свое свободное время, играя в любимую игру.

Читать далее...
Рубрики:  Всё
Разное

Английские сконы

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:29 + в цитатник
Ингредиенты
мука 260 г
сахар 50 г
разрыхлитель 2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
холодное сливочное масло 75 г
яйцо 1 шт.
ванильный экстракт 1 ч.л.
молоко или сливки 120 мл
Время приготовления:    40 мин
Количество порций:    4

Сконы (англ. scone) – маленькие булочки, которые традиционно подают на завтрак на юго-западе Англии.

 

Современные сконы широко доступны в британских и ирландских пекарнях
Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Всё



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Особенности английской кухни

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:28 + в цитатник
В кулинарии англичане так же привержены традициям, как и во многом другом, касающемся быта.
Жареная рыба с картофелем - традиционное блюдо английской кухни
Жареная рыба с картофелем - традиционное блюдо английской кухни

День англичанина обычно начинается с утреннего чая или апельсинового сока, который пьют еще в постели. На первый завтрак обычно подают яичницу с беконом (он не должен быть слишком жирным), овсяную кашу (поридж) и подрумяненный тост с апельсиновым вареньем. Некоторые предпочитают яичнице жареную сельдь, сосиски или почки. Все это запивают большим количеством чая. Особенностью английской кухни является то, что многие англичане верны одному и тому же завтраку изо дня в день.

Читать далее...
Рубрики:  Всё
Разное

Защита прав потребителей

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:27 + в цитатник

Каждый из нас не застрахован от того, чтобы быть обманутым. И что же делать, если это уже произошло, Вы оказались в непростой ситуации, Вам стало обидно и Вы полны возмущения? Куда обратится?

Читать далее...
Рубрики:  Всё
Разное

Горячий белый шоколад: Рецепт приготовления

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:13 + в цитатник
Ингредиенты
молоко 1.5 стакана
кусочки белого шоколада 90 г
растворимый кофе 1 ч.л.
экстракт ванили 1 ч.л.
Для украшения:
тертый черный шоколад 20 г
взбитые сливки по желанию

Согревающий осенний напиток можно приготовить не только из черного, но и из белого шоколада.

Горячий белый шоколад
Читать далее...
Рубрики:  Десерты
Всё



Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Горячие напитки

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:12 + в цитатник
Как вкусно приготовить чай, кофе и какао.
Заваривать чай нужно в фарфоровом или фаянсовом чайнике
Заваривать чай нужно в фарфоровом или фаянсовом чайнике

- Чтобы восстановить аромат зерен, которые долго находились в закрытой коробке, нужно положить их на 10 минут в холодную воду, затем сразу же высушить в духовке.

- Кофе приобретет аромат, если после обжаривания он постоит несколько дней в плотно закрытой металлической коробке.

Читать далее...
Рубрики:  Напитки
Всё



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Как заварить вкусный чай

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:10 + в цитатник
Чтобы заварить по-настоящему вкусный и ароматный чай, нужно знать небольшие хитрости.
Лимон добавляют в уже заваренный чай
Лимон добавляют в уже заваренный чай

Ежедневно в мире выпивается около 3 млрд чашек этого напитка, а по популярности чай занимает первое место, оставив позади даже всеми любимые кофе и пиво.

Но просто любить и пить чай недостаточно. Для начала его нужно правильно заварить. Кроме хорошего исходного материала, т.е. чайного листа, очень важна вода. Она должна быть чистой и мягкой, без каких-либо посторонних примесей и с минимальным содержанием солей. Лучше покупать бутилированную воду, но только не минеральную, пусть и без газа. Для разных сортов чая используется вода разной температуры, но так или иначе, она должна закипеть.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
Всё



Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Заварочный чайник. Какой лучше выбрать?

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:02 + в цитатник
Выбираем чайник.
Чайник
 

Чай по праву можно назвать волшебным напитком – полезным и прекрасно утоляющим жажду. Чтобы напиток получился полноценным, богатым вкусом и ароматом, нужен хороший заварочный чайник. Прежде всего, заварочные чайники отличаются материалом, из которого они изготовлены, а от этого зависит их качество, практические свойства и особенности заваривания любимого нами напитка.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
Всё

Чаепитие по-английски

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:01 + в цитатник
Чаепитие в Англии - больше чем привычка.
По употреблению чая на душу населения Англия занимает одно из ведущих мест в мире
По употреблению чая на душу населения Англия занимает одно из ведущих мест в мире

Английская чайная церемония развилась из английской же традиции послеобеденного чая, известного под названиями Afternoon Tea или Five-o-clock Tea, которая проводитя вечером. В современной Англии все правила чайной церемонии соблюдаются, пожалуй, только в немногочисленных приличных чайных - выросший темп жизни практически полностью изгнал это мероприятие и из семей, и из массовых заведений общественного питания.

Читать далее...
Рубрики:  Всё
Разное



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Какие закуски и десерты подать к чаю?

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:00 + в цитатник
Для того чтобы организовать чаепитие, недостаточно купить и заварить чай хорошего сорта. Важное значение имеет сервировка стола и аппетитные закуски.
Тарталетки с фруктами будут хорошо сочетаться с черным чаем
Тарталетки с фруктами будут хорошо сочетаться с черным чаем

Конечно, традиционное китайское чаепитие предполагает наслаждение чаем без сопровождения, но в других странах к чаю обычно подают различные блюда. Выбор закусок при этом, как правило, зависит от национальных традиций. Такие закуски могут быть легкими, чтобы только подчеркнуть вкус напитка, и плотными, чтобы чаепитие могло заменить полноценный прием пищи – завтрак, обед, ужин или ланч.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
Всё



Процитировано 1 раз

Кушайте спокойно

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 16:53 + в цитатник
Войну с неправильным (или правильным) питанием объявить очень легко, а вот мирный договор заключается сложно и долго. Предлагаем простые доводы, совершенно противоречащие идеологи о похудении любой ценой.
Кушайте спокойно
 

Меню в гармонии

Питание должно отвечать множеству потребностей: физических, психических, эмоциональных... Чтобы сбалансировать эти потребности, зачастую противоречащие друг другу, предлагаем просто следовать своим желаниям, выбирая то, чего хочется больше. Например, хочется перекусить в компании — заказывайте общее меню или блюда, которыми можно делиться. Вы чувствуете, что очень хочется сладкого или жирного? Слушайте свой организм. В долгосрочной перспективе такие повторяющиеся нарушения равновесия нейтрализуются, а ваш образ жизни и питания оказывается идеально сбалансирован.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
Всё

Как правильно кушать

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 16:52 + в цитатник
Едим правильно.
Как правильно кушать
 

Птицу, дичь едят с помощью ножа и вилки (но не руками). Однако разрезая мясо на куски, не стоит прилагать слишком больших усилий, так как отрезанный кусочек может легко выскользнуть из тарелки на скатерть.

Некоторые блюда, в частности спаржу, цыпленка-табака, раков, иногда допускается есть руками (хотя все же лучше пользоваться столовыми приборами). В этом случае после еды подается вазочка с теплой водой для мытья рук, в которую опускают кусочек лимона или лепестки розы. Одновременно подают салфетки для вытирания пальцев, а затем все убирают.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
Всё

Фруктовый этикет

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 16:51 + в цитатник
Как правильно есть фрукты и ягоды?
Свежие фрукты
 

Это дома, удобно расположившись перед телевизором, можно наполнять фруктовую вазу яблочными огрызками или банановыми шкурками. В гостях же, и уж тем более, в ресторане такой номер не пройдет.

Яблоки и груши. Яблоко берут из общей вазы в левую руку и ножом для фруктов над тарелкой тонко срезают кожицу спиралью, начиная от плодоножки. Срезанную кожицу ножом отодвигают на край тарелки (дальний от едока), а очищенное яблоко кладут на середину тарелки. Вытерев левую руку салфеткой, при помощи ножа и вилки разрезают яблоко пополам. Одну половину откладывают чуть в сторону, а вторую разрезают на дольки. Придерживая дольку вилкой, ножом вырезают сердцевину и кладут ее на срезанную кожицу. На неофициальной встрече друзей можно брать дольки пальцами, но в ресторане и в официальной обстановке яблоко едят с помощью вилки. Точно так едят и груши.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
Всё

Ананасовая диета

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 16:44 + в цитатник
Избавиться от нескольких килограмм тебе поможет популярная ананасовая диета.
Ананасовая диета позволит сбросить 2 килограмма за 2 дня
Ананасовая диета позволит сбросить 2 килограмма за 2 дня

На протяжении 2 дней следует питаться только ананасами -за день съедать около 2 килограммов этих фруктов.
В результате, как обещает диета, можно избавиться от 2 лишних килограммов.

Читать далее...
Рубрики:  Всё
Разное

Правда об ананасовой диете

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 16:43 + в цитатник
Ананасовая диета действительно может быть эффективной - нужно только применить к ней особый подход.
Правда об ананасовой диете
 

В 90-х годах прошлого века в нашей стране начался бум на ананасы. Этот заморский фрукт вдруг стал неотъемлемой частью множества различных диет. Секрет такого внезапного успеха объяснялся очень просто: в ананасе был обнаружен уникальный фермент бромелайн, расщепляющий сложные липиды. Однако результат ананасотерапии оказался совсем не таким сногсшибательным, как ожидалось. Львиная доля любительниц экзотического фрукта осталась, как говорится, "при своём".

Читать далее...
Рубрики:  Всё
Разное

Как кокосовое масло способствует похудению?

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 16:43 + в цитатник

Кокосовое масло для похудения

Хотя кокосовое масло достаточно калорийное, тем не менее, оно ускоряет метаболизм и способствует быстрой потере лишних килограммов! А в чем конкретно его польза- читай в этой статье.

В основном кокосовое масло состоит из средне- жирных кислот. Они легко перевариваются, обеспечивая организм энергией. Именно эти кислоты, в отличие от других, эффективнее ускоряют процесс метаболизма.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
Всё


Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог
Страницы: 1300 ... 785 784 [783] 782 781 ..
.. 1 Календарь