-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 26840
Комментариев: 7944
Написано: 34837


рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Четверг, 05 Января 2012 г. 21:25 + в цитатник

Рулетики просто потрясающе вкусные.
Внешний слой лаваша запёкся в хрустящую, тонкую, пахнущую маслом оболочку. А внутри находится сочная, острая, кремовая начинка с мягчайшими кусочками курицы.

рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

 

СОСТАВ

1,5~2 тонких лаваша (размером 70х50см), 1 крупная куриная грудка (600~700г), 2 средние луковицы (~200г), 250г 20% сметаны, 2 ст ложки муки, 0,5 стакана воды или бульона, 1 ч ложка соли, перец, 30~40г сливочного масла, 2~3 ст ложки растительного масла для жарки

Лук мелко порезать. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло, насыпать лук и перемешать.


рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Огонь убавить до минимума.
Обжаривать лук при периодическом помешивании до мягкости и прозрачности.


рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Пока обжаривается лук, подготовить курицу.
С куриной грудки снять кожу и вырезать кости.
Мясо нарезать небольшими кубиками или брусочками.
Положить курицу в сковороду к обжаренному луку.
Огонь прибавить до максимума.
Обжаривать при помешивании, пока все кусочки курицы не побелеют.


рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Насыпать муку; размешать.
Положить сметану и влить кипящий бульон (или воду).
Насыпать соль и перец. Перемешать до равномерного распределения сметаны.


рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Огонь снова убавить до минимума.
Сковороду накрыть плотной крышкой и тушить курицу 10 минут.
Оставить остывать до тёплого.
Остывшая масса немного загустеет.

Лаваш расстелить на столе.
Ножницами разрезать вдоль на 2 части.


рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Утолщённые края отрезать.
Должны получиться две длинные ленты.
На край ленты выложить примерно 1 столовую ложку курицы с соусом.


рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Завернуть плотным рулетом в 1,5~2 оборота.
Отрезать рулетик от ленты.


рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Края лаваша подоткнуть внутрь рулета.


рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Таким образом, формируя тонкие рулетики, использовать всю начинку.
Для такого количества начинки потребуется 1,5~2 лаваша - в зависимости от того, сколько слоёв теста будет в рулетах.
Свёрнутые рулетики плотно уложить в смазанный противень.
Сливочное масло растопить и обильно промазать рулетики.


рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Духовку разогреть до максимальной температуры и поставить в неё противень примерно на 10 минут - рулетики должны немного подрумяниться сверху, в то же время оставаясь мягкими.
Подавать рулетики сразу после запекания.

Рубрики:  Вторые блюда
Всё


Процитировано 513 раз
Понравилось: 60 пользователям



zajka111   обратиться по имени Четверг, 05 Января 2012 г. 21:50 (ссылка)
благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Чижиковна   обратиться по имени Четверг, 05 Января 2012 г. 22:07 (ссылка)
Великолепно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Шиенок   обратиться по имени Четверг, 05 Января 2012 г. 22:36 (ссылка)
Обязательно попробую!Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ALENASIA   обратиться по имени Четверг, 05 Января 2012 г. 23:25 (ссылка)
Должно быть оч вкусно! Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Ответить С цитатой В цитатник
aleks50   обратиться по имени Четверг, 05 Января 2012 г. 23:31 (ссылка)
Спасибо за рецепт !!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_Turkas   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 08:01 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Сабрина-56   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 09:40 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
lena_1302   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 11:17 (ссылка)
Просто и вкусно!
Спасибо за идею с лавашом,буду готовить!!
Ответить С цитатой В цитатник
ТаМаРа_ТАРАНЬжина   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 12:43 (ссылка)
Благодарю за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
esoterick   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 12:46 (ссылка)
Спасибо, и с наступающим!
2 (2) (400x345, 64Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
pro-100Lena   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 14:35 (ссылка)
Большое спасибо!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
морозная_вишня   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 16:26 (ссылка)
очень вкусненько!
Ответить С цитатой В цитатник
Natamiss   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 16:47 (ссылка)
Поздравляю с Рождеством Христовым! В этот светлый праздник хочется пожелать мира и спокойствия в каждом доме, добра, взаимопонимания, достатка, любви, счастья, душевного равновесия, успехов во всех начинаниях, побольше радости, крепкого здоровья и всех благ! Пусть оправдаются все ожидания и сбудутся самые заветные мечты! любви и добра, радости и счастья, успехов и удачи. Здоровья вам, вашим родным и близким. Всех благ земных. Пусть сбудутся мечты и осуществятся желания. Всего самого наилучшего. Пусть в твоей жизни царит мир, спокойствие и добро! Пусть горе и несчастья обходят стороной твой дом! Счастья, удачи и успеха всей твоей семье, друзьям и родным!
0_4782f_6e3d3bef_XL (640x480, 1045Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
мурзик49   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 18:01 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Назарова   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 20:30 (ссылка)
Спасибо. С Рождеством! Всего самого доброго.
Ответить С цитатой В цитатник
Gulbar   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 23:12 (ссылка)
Спасибо! С Рождеством Христовым!!!
Ответить С цитатой В цитатник
в_поисках_любви   обратиться по имени Суббота, 07 Января 2012 г. 17:43 (ссылка)
Благодарю!
1699b6665eea (451x402, 207Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Dolli65   обратиться по имени Понедельник, 16 Января 2012 г. 21:38 (ссылка)
Классный рецепт! Просто рулетов в лаваше-море, а этот!!! Я представляю, как это пахнет и как это вкусно. Сделаю непременно:)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку