-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25996
 омментариев: 7795
Ќаписано: 33843

торт с вишневым джемом

ѕ€тница, 06 январ€ 2012 г. 19:06 + в цитатник

 расивый и вкусный торт.
¬ишнЄвый джем пропитывает коржи, придава€ им влажность и лЄгкую кислинку.
Ќежный сливочный крем хорошо сочетаетс€ с €рким шоколадным вкусом коржей.
»нтересную нотку торту придаЄт шоколадный гриль€ж. ќн добавл€ет €ркости ко вкусу торта.



торт с вишневым джемом


 

—ќ—“ј¬

“≈—“ќ

5 €иц, 3/4 стакана сахара, 1 ч ложка лимонного сока, 50г какао, 50г сливочного масла, 1 стакан муки, 2 ч ложки разрыхлител€, ванилин

ƒ∆≈ћ

400г вишнЄвого джема или 500г вишни без косточек, 0,5 стакана сахара

 –≈ћ

500г 33~35% сливок, 100г сахарной пудры, при желании - 2 ч ложки конь€ка

Ўќ ќЋјƒЌџ… √–»Ћ№я∆

1 стакан орехов, 100г шоколада



¬ишнЄвый джем
≈сли нет готового джема, то приготовить его из свежих €год.
¬ небольшую кастрюльку насыпать свежую вишню и сахар. ¬лить 1~2 ст ложки воды.
ƒовести до кипени€ и варить при слабом бурлении 5 минут.
ќткинуть €годы на дуршлаг.


торт с вишневым джемом

ѕереложить €годы в блендер. “уда же влить 200г отцеженного сиропа. ¬збить.
ќставшийс€ сироп можно разбавить водой и употребить в качестве компота, дл€ торта он не понадобитс€.

“есто
яйца взбить с сахаром в высокую светлую пену.
ƒл€ закреплени€ добавить лимонный сок.


торт с вишневым джемом

ѕоложить очень м€гкое сливочное масло. Ќасыпать какао, муку, ванилин и разрыхлитель. Ѕыстро перемешать.
Ќа дно пр€моугольной формы размером 16х25 см или круглой d=22~24см положить бумагу дл€ выпечки.
¬ыложить половину теста.


торт с вишневым джемом

–азровн€ть его по форме.


торт с вишневым джемом

¬ыпечь до готовности при t=200~220°C - 12~15 минут.


торт с вишневым джемом

“акже выпечь второй корж.
 оржи остудить и каждый разрезать пополам поперЄк.


торт с вишневым джемом

—мазать срезы коржей вишнЄвым джемом и оставить на 5 минут пропитыватьс€.


торт с вишневым джемом

 рем
¬збить жирные сливки до густого состо€ни€, при взбивании подсыпа€ сахарную пудру.
ƒл€ дополнительной жЄсткости и дл€ получени€ при€тного аромата в крем можно добавить конь€к.


торт с вишневым джемом

—борка торта
—обрать торт, череду€ коржи и крем.
¬ерхний корж положить джемом вниз, а вверх несмазанной стороной.
ќбмазать верх и бока торта кремом.
”красить торт. Ќапример, шоколадом, орехами, вишней.
ѕри желании можно сделать шоколадный гриль€ж.


торт с вишневым джемом

Ўоколадный гриль€ж
¬ небольшой кастрюльке довести до кипени€ воду.
—верху установить миску так, чтобы она не касалась воды.
¬ миску положить поломанный шоколад и растопить его.
ќрехи измельчить - можно довольно крупно, а можно раздробить при помощи кофемолки до состо€ни€ муки.
¬мешать орехи в шоколад.


торт с вишневым джемом

¬ыложить орехово-шоколадную массу на бумагу дл€ выпечки. –азровн€ть.


торт с вишневым джемом

ѕри желании сверху можно нанести узор растопленным шоколадом другого цвета.
ѕоставить в холодильник.
 огда шоколад остынет, но всЄ ещЄ будет гнущимс€, а не ломким, порезать его на фигурки.


торт с вишневым джемом


”добнее всего резать круглым ножом дл€ пиццы. “акже можно вырезать фигурки стальными формочками.
ќп€ть положить шоколад в холодильник до полного затвердени€.

–убрики:  ƒесерты
¬сЄ


ѕроцитировано 26 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



merlinwebdesigner   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 06 январ€ 2012 г. 19:22 (ссылка)

ѕоздравл€ю ¬ас с –ождеством! ∆елаю ¬ам всего самого доброго.) Ѕудьте счастливы...


 — –ождеством ’ристовым! /3996605_PODBIRAEM_CVETA11 (586x552, 353Kb)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку