-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 25820
Комментариев: 7735
Написано: 33607

Блины русские дрожжевые

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 18:19 + в цитатник

блины

Весёлой и вкусной вам Масленицы! Приготовьте такие замечательные блины для своей семьи – они будут очень кстати этой суровой зимой! Горячие и душистые, ароматные масляные блины с любой начинкой и горячим чаем…

  • 3 яйца
  • 3 ст. молока
  • 1 ст. воды
  • 2,5 ст.  муки
  • 1 ч.л.  соли
  • 30 гр. дрожжей
  • 2 ст.л. сахара
  • 50 гр.  масла

Растворите дрожжи в теплой воде с добавлением 1 ложки сахара, добавьте 1 стакан муки, размешайте, накройте полотенцем и дайте опаре подняться.

Тем временем отделите желтки и разотрите с сахаром. Просейте муку. Сливочное масло нужно растопить и отставить, чтобы немного остыло.

В поднявшуюся опару добавьте соли, растертые с сахаром желтки и постепенно добавляя муку и молоко, размешайте все до однородного состояния, затем добавьте сливочное масло и оставьте подходить в теплом месте. Затем перемешайте, чтобы подошло еще раз.

Теперь введите взбитые с щепоткой соли белки и аккуратно перемешав, оставьте подойти. Когда тесто подойдет снова, не перемешивайте его больше, а набирая тесто половником с самого дна, наливайте на разогретую сковородку и жарьте. Складывать нужно стопочкой, смазывая сливочным маслом. Приятного аппетита и сытной Масленицы!

Рубрики:  Выпечка
Всё


Процитировано 69 раз
Понравилось: 9 пользователям



Золотая_лилия   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 19:37 (ссылка)
Благодарю за рецепт!Только думала,что надо блинов напечь,попробую по этому рецепту!
Ответить С цитатой В цитатник
Liudmila_Sceglova   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 20:41 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку