-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25807
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33593

ѕолосатый чизкейк

„етверг, 29 ћарта 2012 г. 20:08 + в цитатник
Ётот интересный пирог станет намного вкуснее, если его подержать в холодильнике пару часов...



»нгредиенты:

сливочный сыр - 250 г
сливочное масло - 50 г
молоко - 100 мл
желтки 6 €иц
мука - 1/3 стакана
крахмал - 3 ст. л.
сок лимона - 1 ст. л.
белки 6 €иц
сахар - 3/4 стакана
какао-порошок - 4 ч. л.

ѕриготовление:

ƒуховку разогреть до 140 градусов. —легка смазать маслом разъемную форму дл€ выпекани€ и обернуть ее (снаружи) двум€ сло€ми фольги.

¬ миску поместить сливочный сыр, масло и молоко. ѕоставить миску на кастрюлю с кип€щей водой и, посто€нно помешива€, объединить все компоненты до однородности.

—н€ть с кастрюли и остудить до комнатной температуры. ƒобавить €ичные желтки, муку, крахмал и сок лимона. ѕеремешать до получени€ однородной массы.

ќтдельно взбить белки до по€влени€ пены. «атем добавить сахар и взбивать еще пару минут до "м€гких пиков". ƒобавить сырную массу, в два захода, м€гко перемешива€.

«атем разделить тесто пополам. ¬ одну половину добавить какао-порошок.

ƒалее, выложить в подготовленную форму 3 ст. л. светлого теста. ¬ центр положить 3 ст. л. шоколадного теста. ѕродолжить аналогичным образом с оставшимс€ тестом (растекатьс€ оно будет само).

ѕоставить форму в глубокий противень. ¬лить в него гор€чую воду, до 1/4 высоты формы. ¬ыпекать в нижней трети духовки при температуре 140 градусов в течение 55 минут. ¬ыключить духовку и оставить пирог внутри еще на 10 мин. «атем вынуть и остудить полностью.

–убрики:  ¬ыпечка
¬сЄ


ѕроцитировано 17 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



Mesabi_ArtCafe   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 30 ћарта 2012 г. 02:10 (ссылка)
аппетитно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 ареглазкая   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 30 ћарта 2012 г. 10:32 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шку!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку