-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25813
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33599

“ушеное м€со с апельсинами

¬торник, 15 ћа€ 2012 г. 21:36 + в цитатник
Ўикарное рагу из гов€дины в сочном, ароматном апельсиновом соусе с орешками и розмарином...



»нгредиенты:

гов€дина (филе) - 1-1,5 кг
соль - 1 ст. л. плюс 1 ч. л.
молотый черный перец - 1 ч. л.
оливковое масло - 1/4 стакана плюс 1 ст. л.
нарезанный чеснок - 6 зубчиков
нарезанный лук - 2 шт. (крупных)
очищенна€ и нарезанна€ морковь - 3 шт. (средних)
нарезанный сельдерей - 2 стебл€
красное вино - 1 стакан
свежевыжатый апельсиновый сок - 1 стакан
нарезанные помидоры - 400 г
корица - 2 небольших кусочка
лавровый лист - 4 шт. (небольших)
м€сной или куриный бульон - 2 стакана
сахар - 2 ст. л.
розмарин - 2 веточки
нарезанна€ цедра 1 апельсина
нарезанный обжаренный миндаль
дольки апельсина
веточка розмарина

ѕриготовление:

ћ€со нарезать крупными кусочками, посолить и поперчить. ќбжарить в разогретом оливковом масле до равномерного золотисто-коричневого цвета. ѕереложить в кастрюлю с толстым дном.

¬ той же сковороде обжарить чеснок, лук, морковь и сельдерей до м€гкости, добавить к м€су. ¬ сковороду влить красное вино, помешать и также отправить в кастрюлю.

ƒобавить апельсиновый сок, помидоры, корицу, лавровый лист и бульон. ѕриправить солью и сахаром. “ушить все на медленном огне до м€гкости, около 2-2,5 ч. ¬ынуть корицу и лавровый лист. ƒобавить веточки розмарина.

ћ€со разложить по тарелкам и полить соусом. ѕосыпать апельсиновой цедрой, миндалем, украсить дольками апельсина и веточкой розмарина. —брызнуть 1 ст. л. оливкового масла и подавать.

¬ам понадобилось устройство дл€ управлени€ скоростью вращени€ электрического двигател€? “огда вам нужно приобрести асинхронный преобразователь , продажу которых осуществл€ет кампани€ Ёлектрика в ћоскве.

 

 

 

 

–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку