-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25804
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33590

‘аршированный картофель с фаршем и орехами

ѕ€тница, 01 »юн€ 2012 г. 22:50 + в цитатник
“ака€ картошка, с начинкой из свежей зелени, фарша и кедровых орешков, тушена€ в томатном соусе станет насто€щим украшением любого стола.



»нгредиенты:

картофель -2 кг
фарш смешанный (гов€дина, баранина)-400 гр
лук- 200 гр
чеснок- 3 зубчика
орешки пинии или кедровые- 3 ст.л
банка томатов - 400 гр
томатна€ паста-1 ст.л
зелень кориандра- 30 гр
листь€ базилика -20 гр
листь€ м€ты -10 гр
вода-3-3.5 стакана
куркума-1/2 ч.л
растительное масло

специи дл€ начинки:
молота€ паприка-1 ч.л
куркума-1 ч.л
€майский перец(или черный молотый по вкусу)-1 ч.л
молотый мускатный орех-1/4 ч.л
соль по вкусу

ѕриготовление:

 артофель лучше выбрать небольшой по размеру, примерно с большое куриное €йцо. — двух сторон сверху и снизу картофел€, сделать срезы, снизу небольшой, чтобы картофель устойчиво сто€л. ќчистить картофель.—пециальным ножом вырезать картофельную массу изнутри, оставл€€ донышко. ѕомыть и обсушить бумажным полотенцем.

–аскалить масло во фритюрнице либо в глубокой сковороде и обжарить картофель, не долго, чтобы только подрум€нилс€. ”брать на бумажные полотенца.

–аскалить в сковороде 2 ст. л. масла. ќчистить лук, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. ƒобавить фарш, специи, жарить около 1 минуты, хорошо разбива€ фарш дерев€нной лопаткой,посолить.
ѕосле чего добавить кедровые орехи, перемешать. Ќафаршировать картофель начинкой.

¬ блендер положить томаты, томатную пасту, чеснок, свежий кориандр, базилик, м€ту, куркуму и налить воду. ¬се ингредиенты взбить.

¬ сотейник налить соус, дать закипеть и посолить по вкусу.
¬ другом сотейнике нужно аккуратно поставить нафаршированный картофель.
ѕодлить соус, дать закипеть.
”бавить огонь, прикрыть крышкой и готовить 15 минут.
ѕодавать картофель с натуральным йогуртом!

–убрики:  «акуски
¬сЄ


ѕроцитировано 11 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку