-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25820
 омментариев: 7737
Ќаписано: 33609

Ѕрауни " аппучино"

¬оскресенье, 24 »юн€ 2012 г. 22:56 + в цитатник
Ѕрауни - классические английские пирожные, сочные и немного влажные внутри, с большим количеством шоколада...



»нгредиенты:

нарезанный горький шоколад - 120 г
сливочное масло - 6 ст. л. (плюс дл€ формы)
растворимый кофе - 2 ч. л.
мука - 1/2 стакана
молота€ корица - 3/4 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
€йца - 2 шт.
коричневый сахар - 1,5 стакана
нарезанные грецкие орехи - 1 стакан

ƒл€ глазури:

нарезанный горький шоколад - 80 г
сливочное масло - 6 ст. л.
растворимый кофе - 1 ч. л.
молота€ корица - 1/2 ч. л.

ѕриготовление:

–азогреть духовку до 180 градусов.  вадратную (примерно 23х23 см) форму дл€ выпекани€ выложить фольгой и смазать ее сливочным маслом.

¬ кастрюле смешать шоколад (120 г), сливочное масло (6 ст. л.) и кофе (2 ч. л.). Ќагревать на медленном огне, помешива€, до получени€ гладкой, однородной массы. —н€ть с огн€ и немного остудить.

ќтдельно просе€ть муку с корицей и солью. ¬ большой миске взбить €йца до по€влени€ пены. ƒобавить коричневый сахар и шоколадную смесь. «атем всыпать муку и быстро все перемешать. ƒобавить грецкие орехи.

¬ыложить тесто в подготовленную форму и выпекать около 40 мин. (если проверить зубочисткой, то она должна выходить немного с крошками, поскольку брауни будут слегка влажными в центре). ¬ынуть и полностью остудить.

 астрюлю заполнить водой до 1/4 высоты. ¬се ингредиенты дл€ глазури поместить в жаропрочную миску и поставить на кастрюлю (миска не должна касатьс€ воды). Ќагревать, помешива€, до получени€ однородной массы. —н€ть с огн€ и остудить, помешива€, в течение 15 мин.

ѕридержива€ за фольгу, вынуть брауни из формы и смазать приготовленной глазурью. ƒать остыть полностью, а затем нарезать квадратиками или ромбиками.

–убрики:  ƒесерты
¬сЄ


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку