-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26004
 омментариев: 7797
Ќаписано: 33853

ћорской окунь в лимонном соусе

ѕонедельник, 03 —ент€бр€ 2012 г. 14:17 + в цитатник
Ёто простое и фактически диетическое блюдо из полезной рыбки с овощным гарниром по силам приготовить каждому...



»нгредиенты:

филе морского окун€ - 800 г
мука - 50 г
смесь острых специй - по вкусу
оливковое масло - 2-3 ст. л.
сливочное масло - 50 г
цуккини - 1 шт.
тыква - 1/2 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
тимь€н
белое сухое вино - 125 мл
сок лимона - 2 ст. л.
соль, перец



ƒл€ соуса:

лук-шалот - 1 шт.
белое сухое вино - 50 мл
сливки - 100 мл
сок лимона - 1 ст. л.
рыбный или куриный бульон - 125 мл
охлажденное сливочное масло - 200 г
соль, перец

ѕриготовление:

‘иле вымыть, обсушить и слегка надрезать кожицу (продольными полосками). ќбвал€ть кусочки в муке и острых специ€х. «атем обжарить в смеси оливкового и сливочного масла по 2-3 мин. с каждой стороны и поставить в слабо разогретую духовку на 6-7 мин.

÷уккини и тыкву очистить, порезать на дольки и отварить в течение 2-3 мин. в соленой воде. «атем присыпать измельченным чесноком, солью, тимь€ном, заправить маслом и немного потушить на сковороде, влив вино и сок лимона.

ƒл€ соуса измельчить и потушить лук-шалот, добавив вино.  огда оно испаритс€, добавить сливки и сок лимона, влить бульон, довести до кипени€, посолить и поперчить, смешать с кусочками охлажденного сливочного масла.

–ыбку подавать вместе с овощами, полив полученным соусом.

’отите познать €понское боевое искусство айкидо? ¬оспользуйтесь информацией сайта тренировки по айкидо в ћинске . ¬ клубе вы сможете изучить технику приемов максимально приближенных к реальности. Ёти знани€ помогут вам быть всегда готовым к любым моментам в обычной жизни.


–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку