-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25812
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33598

Ўоколадный пирог с кремом

—реда, 19 —ент€бр€ 2012 г. 20:48 + в цитатник
≈ще один подарок в копилку любителей шоколада - корж из печень€ с густой, кремовой начинкой и воздушным облаком взбитых сливок...



»нгредиенты:

ƒл€ коржа:

раскрошенное хруст€щее шоколадное печенье или вафли - 1 1/3 стакана
растопленное сливочное масло - 5 ст. л.
сахар - 1/4 стакана


ƒл€ начинки:

сахар - 2/3 стакана
крахмал - 1/4 стакана
соль - 1/2 ч. л.
желтки 4 €иц
молоко - 3 стакана
растопленный горький шоколад - 150 г
расплавленный молочный шоколад - 60 г
разм€гченное сливочное масло - 2 ст. л.
ванильный сахар - 1 ч. л.

ƒл€ верха:

охлажденные жирные сливки - 3/4 стакана
сахар - 1 ст. л.

ѕриготовление:

—делать корж. ƒуховку разогреть до 180 градусов.

—мешать раскрошенное печенье (вафли), масло и сахар, выложить в форму дл€ выпекани€ и распределить по дну и стенкам. слегка прижав. ¬ыпекать до хруст€щей корочки, около 15 минут. ¬ынуть и остудить.

ƒл€ начинки. ¬ кастрюле взбить сахар, крахмал, соль и желтки, а затем постепенно влить молоко, продолжа€ взбивать. ƒовести смесь до кипени€ на среднем огне, помешива€, затем уменьшить огонь и варить, помешива€, 1 минуту (крем должен загустеть).

ѕротереть полученный крем через сито и добавить шоколад, масло и ванильный сахар. Ќакрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

«атем начинку выложить на корж и вернуть в холодильник на 6 часов.

ƒл€ верха. Ќепосредственно перед подачей, миксером взбить сливки с сахаром в крепкую пену и выложить поверх начинки.

—оздали свой блог и хотите зарабатывать, но еще много чего не знаете? “огда можно воспользоватьс€ интересным сайтом http://joomlasecret.ru , где вы сможете почерпнуть дл€ себ€ много полезной информации, найдете ответы на волнующие вас вопросы.

–убрики:  ƒесерты
¬сЄ


ѕроцитировано 6 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку