-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25812
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33598

–изотто с авокадо и креветками

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2012 г. 10:49 + в цитатник
Ёто лишь один из сотни вариантов приготовлени€ ризотто. ≈сли вы научитесь готовить ризотто как следует, то попутно узнаете множество кулинарных секретов и овладеете несколькими совершенно необходимыми поварскими навыками. » сможете правильно приготовить и суп, и соус, и рагу...



»нгредиенты:

рис аборио – 400 г
куриный бульон – 600 мл
белое сухое вино – 100 мл
авокадо – 1 шт.
лук – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
растительное масло – 1 ст. л.
пармезан – 50 г
королевские креветки – 12 шт.
цедра 1 лимона
оливковое масло – 3 ст. л.
зеленый лук – 6 перьев
соль, черный молотый перец



ѕриготовление:

«амариновать креветки. „еснок очистить и раздавить. «еленый лук вымыть и измельчить. —мешать в миске лимонную цедру, зеленый лук, чеснок и 2 ст. л. оливкового масла. — креветок удалить панцири и положить м€со в маринад, накрыть и убрать в холодильник минимум на 2 ч.

ѕриготовить ризотто. ƒовести до кипени€ бульон и белое вино, сн€ть с огн€. Ћук и чеснок очистить, измельчить. ¬ сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок, 5 мин. ƒобавить рис и готовить, помешива€, 1 мин.

¬лить в сотейник с рисом гор€чий бульон с вином, довести до кипени€. Ќакрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.

јвокадо разрезать пополам и удалить косточку. Ћожкой вынуть м€коть, положить ее в миску и разм€ть вилкой. –изотто посолить и смешать с авокадо.

¬ынуть креветки из маринада, обсушить на салфетке. ѕриправить по вкусу солью и перцем.

–азогреть в сковороде оставшеес€ оливковое масло и обжарить креветки на сильном огне, 2 мин. ¬ыложить ризотто и креветки на сервировочную тарелку и посыпать тертым сыром. ћожно украсить свежей зеленью.

–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку