-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 26190
Комментариев: 7820
Написано: 34062

Жареное мороженое

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 14:20 + в цитатник
 
 
Жареное мороженое



ингредиенты:
мороженое
кокосовая стружка
панировочные сухари
яйца - 3 шт.

Настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженое можно сильнее, практически до каменного состояния. Перед тем как достать мороженое из морозилки готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.



Достаем мороженое и режем порциями

Быстро панируем мороженое: первый слой - кокосовая стружка, второй - опускаем в яйцо, третий - обваливаем в сухарях.
Складываем все порции мороженого на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки. Примерно через полчаса выполняем последний шаг - жарим мороженое во фритюре.

Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженого из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного - секунд по 20 с каждой стороны.

За это время мороженое внутри не успевает растаять. Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным.
Панировочные сухари я заменила на кукурузные хлопья. Десерт просто бомба!

Рубрики:  Десерты
Всё


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям



kohka55   обратиться по имени Вторник, 25 Сентября 2012 г. 15:16 (ссылка)
.
75945323_0_17370_e3714815_orig (200x108, 29Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку