-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 25812
Комментариев: 7734
Написано: 33598

Торт "Пьяная вишня"

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 13:59 + в цитатник
 
 
Торт "Пьяная вишня"



Для теста:
5 яиц
2 ст. сахара
2-3 ст. л. сметаны
2 ст. л. какао
1,5 ч. л. соды, гашеной уксусом
2 ст. муки

Для крема:
1,5 ст. молока
2 ст. сахара
450 г сливочного масла
300 г вишен, настоянных на водке

Для украшения:
2 плитки черного шоколада



Тесто. Взбить 5 белков с сахаром.
Добавить желтки, сметану, какао, соду и муку. Все тщательно перемешать, выпечь 2 коржа и охладить.

С одного коржа вынуть середину, оставив лишь тонкие стенки.

Второй корж разрезать вдоль на 2 коржа. Один корж отложить, а другой вместе с мякотью из первого коржа мелко порезать.

Крем. Молоко и сахар разогреть на слабом огне, пока не растворится сахар до немного коричневого цвета. Масло взбить и тонкой струйкой влить в него охлажденное молоко. Крем разделить на три части.

В 2/3 крема добавить крошку с коржей, вишни перемешать и наполнить пустой корж.

Потом прикрыть оставшейся половинкой коржа и смазать торт оставшимся кремом.

Одну плитку шоколада потереть и обсыпать торт, а вторую растопить на водяной бане и полить торт.

Рубрики:  Выпечка
Всё


Процитировано 27 раз
Понравилось: 7 пользователям



Ксюша_-весна   обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 14:14 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
HelenaYB   обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 15:06 (ссылка)
Благодарю!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку