-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25992
 омментариев: 7793
Ќаписано: 33837

√инесс „изкейк

¬оскресенье, 14 ќкт€бр€ 2012 г. 15:50 + в цитатник
Ётот необычный чизкейк был приготовлен специально дл€ фанатиков известного ирландского пива...



»нгредиенты:

ƒл€ коржа:

измельченное шоколадное печенье - 100 г
разм€гченное сливочное масло - 50 г
сахар - 2 ст. л.
какао-порошок - 1/4 ч. л.

ƒл€ начинки:

сливочный сыр - 650 г
сахар - 1 стакан
€йца - 3 шт.
рубленый горький шоколад - 200 г
жирные сливки - 2 ст. л.
сметана - 1 стакан
щепотка соли
ирландское пиво (такое, как Guinness) - 180 мл
ванильный сахар - 2 ч. л.

горький шоколад - 30 г (6 квадратиков, если брать плитку)



ѕриготовление:

–азогреть духовку до 175 градусов. –азъемную форму дл€ выпекани€ смазать маслом.

¬ миске смешать измельченное печенье, сливочное масло, 2 столовые ложки сахара и какао. ¬ыложить полученную массу в форму и распределить по дну, слегка прижав.

—ливочный сыр взбить миксером до однородности. ѕостепенно добавить 1 стакан сахара, а затем €йца, по одному за раз. ѕродолжить взбивать все вместе до получени€ однородной массы.

Ўоколад (200 г) и сливки расплавить на вод€ной бане, периодически помешива€. «атем добавить смесь к сливочному сыру и снова взбить миксером. ƒобавить сметану, соль, пиво, и ваниль и перемешать до однородности. ¬ыложить начинку на корж из печень€.

‘орму поставить в глубокий противень, заполнить его водой, чтобы она покрывала форму до половины. ¬ыпекать в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут. «атем выключить духовку и оставить там пирог при слегка приоткрытой дверце (можно заложить дерев€нной лопаткой) еще на 45 мин. ѕосле чего провести ножом по краю формы, чтобы отделить чизкейк от стенок, и поставить в холодильник минимум на 4 часа.

ќставшийс€ шоколад (6 квадратиков) растопить на вод€ной бане и украсить готовый пирог сверху.

–убрики:  ƒесерты
¬сЄ


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку