-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25995
 омментариев: 7793
Ќаписано: 33840

—оус-паштет из сушеных баклажанов

—реда, 17 ќкт€бр€ 2012 г. 19:48 + в цитатник

–ецепт соус-паштет из сушеных баклажанов

 
»нгредиенты дл€ рецепта —оус-паштет из сушеных баклажанов

Ѕаклажан (сушеные ) — 30-40 грамм
¬ода — 2 стак.
ћука — одна столова€ ложка
Ћук репчатый (небольшой) — две штуки
ћасло cливочное — 50 грамм
—оль (перец - по вкусу)
ѕр€ности (или пр€ные травы, у мен€ базилик, по вкусу)

 ак приготовить рецепт —оус-паштет из сушеных баклажанов?

Ѕаклажаны замочить на 2-3 часа в воде. ƒл€ того, чтобы ускорить процесс, можно залейте их кип€тком и вложитьс€ в 30-40 мин. ¬от так выгл€дели баклажаны до начала их готовки.
—лить воду, но полученный отвар не выливать, он нам еще будет нужен.
Ћук мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве сливочного масла.  ак только лук стал прозрачным, присоедин€ем к нему баклажаны, солим, перчим, добавл€ем любимые травы. » обжариваем до готовности. ¬ конце немного разомните толкучкой дл€ картошки дл€ получени€ более однородной консистенции.
¬ это врем€ на другой сковороде (у мен€ кастрюл€ с антипригарным покрытием) подрум€ниваем столовую ложку муки без масла!
послеэтого добавл€ем кусочек сливочного масла (примерно одна столова€ ложка и хорошо растираем с мукой до однородной массы.
¬от теперь нам пригодитс€ припасенный нами отвар. –азводим им (его лучше разогрейте перед этим) нашу масл€но-мучную массу, интенсивно размешиваем до однородного состо€ни€ и доводим до кипени€, не забыва€ при этом помешивать и посолить. ѕолученный соус должен немного загустеть.
ƒобавл€ем баклажаны с луком в соус, хорошо перемешиваем и даем ему остыть. “еперь можем намазать на хлеб и наслаждатьс€ легким и вкусным бутербродом.
ј можно используйте и дл€ создани€ маленьких закусочных канапе. ћой вариант: хлеб, соус из баклажанов, половинка перепелиного €йца и в€леный помидор или помидор черри.

  –ецепт соус-паштет из сушеных баклажанов –ецепт соус-паштет из сушеных баклажанов –ецепт соус-паштет из сушеных баклажанов –ецепт соус-паштет из сушеных баклажанов –ецепт соус-паштет из сушеных баклажанов –ецепт соус-паштет из сушеных баклажанов –ецепт соус-паштет из сушеных баклажанов –ецепт соус-паштет из сушеных баклажанов –ецепт соус-паштет из сушеных баклажанов
–убрики:  «акуски
¬сЄ


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку