-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26002
 омментариев: 7797
Ќаписано: 33851

яблочна€ шарлотка

—уббота, 15 ƒекабр€ 2012 г. 18:58 + в цитатник

яблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлотка


ћ€гка€, ароматна€, покрыта€ хруст€щей карамельной корочкой снаружи и с м€гкими, сладкими ароматными €блоками внутри — €блочна€ шарлотка. Ќельз€ не соблазнитьс€ :)


»нгредиенты:

ƒл€ теста:

  • 1 стакан пшеничной муки высшего сорта
  • ½ стакана сахара
  • ⅛ ч. ложки соли
  • 85 г сливочного масла, порезанного на кубики (размером около 1,5 см)
  • 3 ½ ст. ложки холодной воды

ƒл€ начинки:

  • 900 г €блок, очищенных от шкурки, семечек и порезанных тонкими дольками (очистки не выбрасывайте — они пригод€тс€ дл€ глазури)
  • 2 ст. ложки топленого сливочного масла
  • 5 ст. ложек сахара

ƒл€ глазури:

  • ½ стакана сахара

яблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлоткаяблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлотка

ѕриготовление:

  1. —начала сделаем тесто дл€ Ўарлотки. ƒл€ этого смешайте муку, сахар и соль в большой миске. ƒобавьте треть подготовленного сливочного масла. —мешайте при помощи ручного миксера. ѕоложите оставшеес€ масло и смешивайте миксером до тех пор, пока крупинки теста не будут размером с горошину.
  2. Ѕуквально по капле влейте в тесто первую ст. ложку холодной воды, перемешайте. “акже вливайте вторую ложку воды, меша€ тесто руками. ≈сли в тесте все еще будут сухие комочки — влейте оставшуюс€ воду, продолжайте мешать и затем скатайте тесто в шарик. —легка придавите шарик сверху так, чтобы он превратилс€ в диск толщиной около 10 см и поставьте его в холодильник на 30 минут. «атем достаньте и оставьте на некоторое врем€, чтобы тесто чуть-чуть согрелось и стало более податливым. Ќа посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в диск толщиной около 6 мм и диаметром около 35 см. — помощью сухой кисти смахните лишнюю муку с обоих сторон диска.
  3. ¬ыложите диск из теста в круглую форму дл€ запекани€ диаметром около 23 см, смазанную маслом. –азогрейте духовку до 200°—.
  4. ¬нутрь круглой формы, покрытой тестом, по кругу выложите €блоки, а затем заполните €блоками середину. «агните свисающие кра€ теста внутрь и сделайте складки.
  5. —мажьте €блоки и тесто сверху растопленным сливочным маслом при помощи кисти. ѕосыпьте двум€ ст. ложками сахара тесто и оставшимис€ трем€ ложками сахара — €блоки.
  6. «апекайте около 45 минут, периодически поворачива€ форму по кругу, чтобы шарлотка равномерно пропеклась.
  7. ѕока шарлотка печетс€, сделаем глазурь. ƒл€ этого в среднего размера кастрюле смешайте €блочные очистки с ½ стакана сахара и залейте их водой так, чтобы вода слегка покрыла очистки. ƒоведите до кипени€, уменьшите огонь и готовьте около 25 минут. «атем профильтруйте сироп сквозь сито.
  8. ¬ытащите шарлотку из духовки. ƒайте ей остыть (около 15 минут) и с помощью кисти смажьте сверху €блочным сиропом.
  9. ѕодавайте шарлотку с шариком ванильного мороженого или со взбитыми сливками.

яблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлоткаяблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлотка
яблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлоткаяблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлотка
яблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлоткаяблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлотка
яблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлоткаяблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлотка
яблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлоткаhttp://prostoeda.net/vypechka/86-yablochnaya-sharlotka.html

яблочна€ шарлотка, шарлотка, шарлотка с €блоками рецепт, простой рецепт шарлотки, пирог шарлотка

–убрики:  ¬ыпечка
¬сЄ


ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



volia_azarova   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ƒекабр€ 2012 г. 22:01 (ссылка)
—пасибо за рецепт-вкусн€тина!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку