-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25813
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33599

јссорти м€сное заливное

¬оскресенье, 03 ‘еврал€ 2013 г. 20:04 + в цитатник

 

–ецепт - јссорти м€сное заливное

 

»нгредиенты дл€ рецепта јссорти м€сное заливное


окорок нежирный - 120 грамм
€зык вареный - 120 грамм
курица варена€ - 120 грамм
м€со вареное или жареное - 100 грамм
бульон м€сной - 600 грамм
желатин - 24 грамм
морковь варена€ - дл€ оформлени€
огурцы - дл€ оформлени€
перец сладкий - дл€ оформлени€
€йцо вареное - дл€ оформлени€
соус хрен с уксусом - дл€ подачи

—пособ приготовлени€ рецепта јссорти м€сное заливное


∆елатин замочим в шестикратном количестве холодной воды.

√отовим м€сное желе, как в рецепте «язык заливной».

¬ареный €зык (см. рецепт «язык отварной с гарниром»), м€коть птицы, окорок и м€со нарежем тонкими ломтиками.

¬ формы дл€ заливных блюд нальем м€сное желе слоем в 0,5 см и охладим до застудневани€.

Ќа слой желе раскладывают, череду€ по цвету, нарезанные м€сные продукты, так чтобы в последующем при нарезке получались отдельные порции. ќформим фигурно нарезанными кусочками моркови, огурца, перца, €ичного белка, веточками зелени. ¬новь зальем тонким слоем желе и охладим.

ѕосле застывани€ ассорти зальем оставшимс€ желе, так чтобы слой его был не менее 0,5 см, и охладим.

ѕри подаче ассорти разрежем на порции колебательным движением ножа, чтобы кра€ получились гофрированными, и раскладывают на тарелки. —боку можно разложим гарнир: маринованные огурцы, консервированные или свежие овощи. ќтдельно в соуснике подадим соус хрен с уксусом.

_____________

 то не любит домашних животных? ј на сайте http://vseosobachkax.ru/news/ , который полностью посв€щен теме ухода, воспитани€, тренировкам собачек, смотрите новости про собак , есть очень много полезной информации. «десь есть статьи об этих животных, которые будут интересны и поучительны. 

–убрики:  «акуски
¬сЄ


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



ячјлЄнка   обратитьс€ по имени „етверг, 07 ‘еврал€ 2013 г. 14:07 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку