-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25986
 омментариев: 7793
Ќаписано: 33831

√олубцы с грибами и рыбой

„етверг, 21 ‘еврал€ 2013 г. 22:41 + в цитатник

√олубцы с грибами и рыбой

»нгредиенты
грибы 300 г
лосось 250 г
белое сухое вино 1/2 стакана
рис 1/2 стакана
капустные листь€ 10-12 шт.
стебли зеленого лука 10-12 шт.
петрушка 1 пучок
сливочное масло 30 г
мука 30 г
растительное масло 50 мл
натуральный йогурт 200 мл
лимон 1/2 шт.
соль, перец по вкусу
молоко 200 мл

–ецепт домашних голубцов с лососем и шампиньонами.

Ќа гор€чую сковородку налить вино, дать ему покипеть 3-4 минуты. ¬ кип€щее вино положить кусочки рыбы (свежий лосось без кожи или консервированный лосось), слегка посолить и тушить под крышкой в течение 10 минут, перевернув рыбу 1 раз. ”брать рыбу из сковороды, разделить ее вилкой на небольшие кусочки. ќставшеес€ вино перелить в чашку.

—вежие грибы опустить в миску с холодной водой, быстро отмыть от гр€зи и вынуть из воды. Ќарезать грибы небольшими кусочками. «еленый лук очистить и порезать кусочками.

Ќа сковородке распустить 30 г сливочного масла, добавить грибы и зеленый лук. ќбжаривать их на среднем огне, посто€нно меша€, пока грибы не перестанут выдел€ть сок. ѕосыпать грибы мукой, жарить их еще 2 минуты. ¬лить вино из чашки и молоко, непрерывно меша€. ƒовести грибной соус до кипени€ и варить минуту, пока соус не загустеет. ќхладить.

 апустные листь€ довести до полуготовности, отварив их в подсоленном кип€тке. –ис (можно заменить булгуром) отварить до готовности.

—мешать рыбу, грибной соус, крупу, рубленую петрушку. ѕриправить по вкусу солью и перцем. Ќафаршировать капустные листь€, свернуть каждый лист конвертом.

ќбжарить голубцы на растительном масле или без (на антипригарной сковороде) до по€влени€ рум€ной аппетитной корочки. ѕодавать с йогуртом.

–убрики:  «акуски
¬сЄ


ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку