-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25805
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33591

ѕасха в разных странах мира

„етверг, 02 ћа€ 2013 г. 12:01 + в цитатник

—Ўј
¬ пасхальное воскресенье американские семейства об€зательно посещают церковь, где проходит служба во славу »исуса ’риста, €кобы восставшего в этот день из мертвых. —лужба сопровождаетс€ коллективным пением в честь этого событи€. “радиционный американский пасхальный обед состоит из ветчины с ананасами, картофелем, фруктовым салатом и овощами. ƒети получают корзинки от "пасхального зайчика", который еще ранним утром наполнил их цветными пасхальными €йцами и массой шоколада и конфет. ¬ јмерике очень попул€рна пасхальна€ игра: катание €иц по наклонному газону. ƒети соревнуютс€, кто дальше и без остановки сможет прокатить свое €йцо. —амое большое соревнование бывает в пасхальное воскресенье на газоне близ Ѕелого ƒома в ¬ашингтоне. —отни детей приход€т со своими пасхальными корзинками, наполненными €рко раскрашенными €йцами, и катают их вниз по лужайке около президентского дворца.



јвстрали€
«десь очень попул€рны пасхальные €йца из шоколада или сахара - очень крупные и поменьше. ≈ще здесь пасхальные €йца люб€т делать в форме кролика или редкостного исконного животного австралийского континента - билби. ќказываетс€, этот зверек вскоре может стать пасхальным символом јвстралии. ”ченые таким образом надеютс€ предотвратить исчезновение этого вида, привлека€ внимание населени€ к серьезной экологической проблеме. ѕо традиции пасхальное меню австралийцев состоит из жареной баранины, гов€дины или цыпленка с жареными овощами, подобными картофелю, моркови, тыкве, фасоли, гороху или брокколи. Ќа десерт подают традиционное сладкое австралийское пасхальное блюдо - "Pavlova", это торт из безе, украшенный фруктами, киви, земл€никой, ананасами и мандаринами. ќчень попул€рны сладкие гор€чие булочки, которые австралийцы ед€т на завтрак в пасхальное утро перед об€зательным посещением церкви. ѕасха в јвстралии €вл€етс€ временем, когда множество австралийских семейств выезжают на природу, ведь сейчас в тех кра€х заканчиваетс€ лето и начинаетс€ осень.  то-то едет на побережье, кто-то в горы.

ѕольша
¬ ѕольше в пасхальное воскресенье на столе по€вл€ютс€ холодные м€сные закуски и колбасные издели€, среди них - знаменита€ бела€ колбаса из свинины, приправленной солью, перцем, мускатным орехом, чесноком и майораном.   ней обычно подают хрен со свеклой. Ёто блюдо называетс€ "цьвикла". ѕраздничное застолье, конечно, не обходитс€ без домашней выпечки и сладостей. ¬ √ермании тесто дл€ пирога замешивают на молоке и €йцах, добавл€ют изюм, заплетают косичкой и выпекают в продолговатых формах. ¬ —трастную —убботу устраивались похороны постного супа - "жура", а селедку, котора€ тоже была основной составной частью постной еды, вешали на дереве. —в€щеннослужители в костЄлах кропили св€той водой пироги, €йца, хрен, колбасу, ветчину, соль, перец, огонь и воду, которые потом использовались дл€ различных магических действий.

  очень древней традиции праздновани€ ѕасхи относитс€ т. н. —мигус-дынгус - шуточный обычай обливани€ друг друга водой в праздничный понедельник - второй день праздника ¬оскресени€ √осподнего. ќн берет свое начало в двух разных обыча€х. ƒынгусом назывались пожертвовани€ (€йца, колбаса и другие продукты), которые хоз€йки дарили дет€м, ходившим по домам, чтобы откупитьс€ от забот и обеспечить дому благополучие. —мигусом же называлс€ легкий удар ("к счастью") вербной веточкой с соцвети€ми в ¬ербное воскресенье. —мигус-дынгус сохранилс€ до наших дней как обычай обливать друг друга водой. ¬ этот день девушки плетут венки из цветов и лечебных трав, ход€т с ними по домам и поют песню. ¬ польской традиции еще недавно существовал обычай праздновани€ п€того дн€ после ѕасхи - т. н. „¬есенних дедов". ¬ этот день люди посещали кладбища, где устраивали трапезы на могилах своих близких, символически дел€сь с ними остатками больших пиров и праздничной еды.

¬ пасхальное воскресное утро на красиво сервированном столе по€вл€ютс€ разные колбасные издели€ и блюда из холодного м€са, пироги, "бабы", пироги с фруктами, маковые струдели, а посередине, выпеченный из муки или сделанный из растопленного сахара агнец - в пам€ть о воскресении »исуса ’риста. » только исключительно в этот день на столе по€вл€етс€ особый хлеб - "пасха". ≈го выпекают из ржаной муки, частично на дрожжах и закваске, соблюда€ при этом магический ритуал. —верху его смазывают свиным салом и украшают крестом из теста. «а неделю до ¬ербного воскресень€ хоз€йки уже не пекли хлеб из опасени€, чтобы выпекаемый ими в течение всего года хлеб не плесневел. «а выпечку они брались лишь в —трастную неделю. ¬ некоторых районах ѕольши это была —трастна€ ѕ€тница, в других - наоборот, в этот день запрещалось что-либо печь. ≈сли бы хоть одна хоз€йка нарушила этот запрет, всей деревне угрожала длительна€ засуха. ѕредотвратить ее могло только погружение в пруд посудины, в которой месила тесто хоз€йка, нарушивша€ запрет. "ѕасхи" должны быть готовы к субботе.  роме креста из теста, их украшали, по образцу свадебных пирогов, цветами, птичками... ¬ —трастную —убботу "пасху" несли вместе с "писанками" - крашеными €йцами, м€сом и хреном в костЄл дл€ осв€щени€. ¬ воскресенье каждый домочадец и домашние животные (кроме кошек) получали по куску осв€щенного хлеба. ѕомазанный хреном, он должен был беречь от болезней горла, животных же - от всевозможных заболеваний и недугов.

Ѕолгари€
ѕо болгарской традиции на ѕасху много крашеных €иц выкладывают вокруг большого пасхального хлеба.  ак и в –оссии, болгары "чокаютс€" пасхальными €йцами до тех пор, пока на одном из них не по€вл€етс€ трещина, и желают при этом друг другу удачи. —амым удачливым считаетс€ тот, у кого дольше других пасхальное €ичко останетс€ целым.

Ўвеци€
¬ Ўвеции ѕасха не такой большой праздник, как –ождество, но в школах его начинают отмечать еще за неделю до наступлени€. ƒети и учител€ вспоминают и говор€т о том, что »исус умирал, а потом воскресал из мертвых. ∆ители Ўвеции украшают к ѕасхе свои дома пасхальными цветниками-желтого, зеленого и белого цвета. ¬ своих домах жители Ўвеции повсюду устанавливают желтых цыпл€т в обрамлении цветных нар€дных перьев. Ўведы ед€т на ѕасху почтиту же пищу, которую они предпочитают на –ождество, но на этот раз гораздо больше удел€ют внимани€ конфетам и другим сладост€м. ѕасхальные €йца они делают из картона, а внутрь каждого €йца кладут по большой красивой конфете.

√ермани€
ѕасхе предшествует —трастна€ п€тница. ћногие немцы об€зательно ед€т рыбу в этот день. Ќикто в √ермании не должен работать ни в п€тницу, ни в субботу, предшествующие пасхальному дню. ј в субботний вечер в разных населенных пунктах √ермании устраивают большой ѕасхальный костер. Ёто очень попул€рное меропри€тие, и очень многие люди приход€т посмотреть на этот костер - символ конца зимыы и сгорани€ всех плохих чувств. ”тром в ѕасхальное воскресенье каждое семейство в √ермании проводит вместе врем€ за завтраком. –одители накануне пр€чут корзины со сладост€ми, пасхальными €йцами и небольшими подарками. ѕосле завтрака они говор€т дет€м: "ѕасхальный зайчик спр€тал от вас корзины, вы должны их найти". ƒети ищут их по всему дому, и это очень веселый момент праздничного дн€. ¬о второй половине пасхального воскресень€ семьи нанос€т визиты своим друзь€м и родственникам и пьют вместе чай.

‘ранци€
¬о французской Ўвейцарии к пасхальным обыча€м относитс€ "украшение родников". ¬ более чем двухстах церковных общинах родники в деревн€х украшают гирл€ндами из пестрых пасхальных €иц, бумаги, веток и лент. –екорд принадлежит Ѕибербаху: на "самом большом в мире пасхальном роднике" висит гирл€нда из более чем 8 000 €иц. »меет смысл отправитьс€ на прогулку по ќберлаузицу между Ѕауценом,  аменцем и ’ойерсвердой, когда в пасхальное воскресенье через деревни проход€т сорбские пасхальные рыцари. ¬ шествии принимают участие до 400 великолепно разодетых мужчин. ќни несут церковные знамена, крест, а иногда и статую »исуса. ¬о ‘ранции, согласно легенде, в —трастную п€тницу все церковные колокола покидают страну, чтобы "пойти" в –им. —нова они зазвучат только по возвращении в пасхальное воскресенье. Ќа обратном пути они принос€т дет€м шоколад в форме маленьких колоколов и раковин.

»тали€
¬ —трастную п€тницу в –име дес€тки тыс€ч людей сопровождают ѕапу во врем€ крестного хода к пасхальной службе в  олизее, в пасхальное воскресенье на площади —в€того ѕетра собираетс€ до 400 000 человек, чтобы внимать папской пасхальной молитве "Urbi et Orbi". ¬ »талии со словами: "’ристос воскрес!" она ћагдалина императору “иберию красное €йцо - символ ¬оскресени€. “ак родилс€ обычай в день —ветлого ’ристова ¬оскресени€ дарить друг другу пасхальные €йца. ” христиан-католиков главным пасхальным блюдом издавна была баранина. » сегодн€ в »талии , даже в самой маленькой деревушке, на ѕасху непременно ее ед€т. Ќеаполитанцы придумали особый рецепт гарнира - жареные артишоки. ќни прекрасно сочетаютс€ с жареной €гн€тиной или бараньими почками, тушенными с сыром, горошком и €йцами. ј еще предлагают салат - из латука, сладкого перца, оливок и сердечек артишоков или из помидоров, петрушки и чеснока. ‘ранцузы став€т на стол омлет с беконом или колбасой. «а ним следует м€сное блюдо - косул€ или €гненок, но может быть и свинина. ¬ ћеце подают, например, поросенка, приготовленного на гриле. —охранилс€ рецепт пасхального барашка ("паскалина"), приписываемый “алейрану. Ѕараньи головы фаршируют печенью, беконом и травами и слегка обжаривают в масле. «атем выкладывают их на круглое блюдо вместе с бараньими ногами, отваренными в белом бульоне, и бараньими зобными железами, обжаренными в беконе, с крокетами из €зыков и мозгов и крутонами. Ѕлюдо покрывают соусом велюте с репчатым луком. ƒругой рецепт паскалина приводит в своем " улинарном словаре" јлександр ƒюма. Ўестимес€чного €гненка фаршируют молотой бараниной, вареными желтками, сухар€ми и рубленой зеленью, приправл€ют смесью из четырех специй - молотого белого перца, мускатного ореха, имбир€ и корицы. «аправленную тушку обкладывают беконом и запекают. ѕодают паскалина под зеленым соусом, либо с рагу из трюфелей.

¬еликобритани€
¬ ¬еликобритании ѕасха считаетс€ "королевой фестивалей". ¬ —трастную п€тницу церковные колокола замолкают и снова начинают перезвон только в пасхальное воскресенье. ƒети играют в "Egg-shackling": при этом на сырых €йцах пишетс€ им€ ребенка. ¬ыигрывает тот ребенок, чье €йцо, подбрасываемое в сите, дольше всех не разобьетс€.

–убрики:  ¬сЄ
–азное


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку