-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25820
 омментариев: 7735
Ќаписано: 33607

¬афли јсь€го

¬оскресенье, 07 »юл€ 2013 г. 20:22 + в цитатник

јсь€го - италь€нский сыр с ореховым вкусом, который гармонично сочетаетс€ со свежим ароматом розмарина в этой хруст€щей, аппетитной закуске...



»нгредиенты:

мука - 1,5 стакана
измельченный розмарин - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
чесночный порошок - 1/4 ч. л.
молотый белый перец - 1/4 ч. л.
холодное сливочное масло (нарезанное на 18 кубиков) - 6 ст. л.
тертый сыр јсь€го (можно заменить его гаудой или другим полутвердым сыром) - 250 г
молоко - 2 ст. л.
сметана - 1/2 стакана
свежий розмарин (по желанию)
белки 2 €иц (по желанию)

ѕриготовление:

¬ миске смешать муку, измельченный розмарин, соль, чесночный порошок и белый перец. — помощью блендера (в импульсном режиме) смешать сливочное масло с мукой до получени€ крупной "крошки". ƒобавить тертый сыр и подбросить все в миске, дл€ того, чтобы ингредиенты смешались. «атем полить молоком и перемешать вилкой.

ѕоверх мучной массы положить немного сметаны. — помощью дерев€нной лопатки перемешать все, чтобы тесто собралось в шар.

“есто выложить на слегка посыпанную мукой поверхность и разделить пополам. –уками скатать каждую половину в "колбаску" длиной около 15 см и диаметром около 4 см. «атем завернуть их в пергаментную бумагу (аккуратно, чтобы тесто сохранило форму, дл€ этого можно снова покатать его, как скалку) и положить в холодильник на 1-2 суток.

«атем разогреть духовку до 165 градусов. ѕротивень слегка смазать маслом. –азвернуть рулончики теста. ќстрым, зазубренным ножом нарезать их на ломтики толщиной около 0,2-0,4 см и выложить на противень на рассто€нии около 1,5 см друг от друга. ѕри желании смазать ломтики слегка взбитыми €ичными белками и положить сверху маленькую кисточку розмарина.

¬ыпекать 18-22 мин., до золотистого (но не коричневого) цвета. ¬ынуть и остудить.
–убрики:  «акуски
¬сЄ


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку