-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 26190
Комментариев: 7820
Написано: 34062

Рецепт кислого супа

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 18:53 + в цитатник

Рецепт кислого супа

 
Для кислого супа запасем шесть китайских черных грибов, столько же грибов шиитаке, пять сушеных лилий, консервированный побег бамбука, две столовых полных ложки красного качественного винного уксуса, одну ложку рисового уксуса, столько же кукурузного крахмала, полторы ложки соевого соуса, столько же молотого белого перца, четыре стакана куриного бульона, чуть тофу и зеленого лука, яйцо, ложечку кунжутного масла, четверть ложечки перца чили, масло и кориандр.
 
Грибы ошпарить и залить кипятком (оставить до остывания), после чего очистить их и нарезать декоративными полосочками, четверть стакана жидкости из-под грибов смешать с подготовленным количеством кукурузного крахмала. Также залить кипятком и лилии, дать настояться и разрезать на половинки. Уксус (обоих видом) смешать с соевым соусом. Консервированный бамбук извлечь из баночки и нарезать полосочками вдоль. Бульон прокипятить, заложить в него тофу, все взятые и подготовленные грибы, лилии, бамбук, смеси уксуса и крахмала – закипятить и сразу выключить. Взбитое яйцо, сразу же тщательно мешая, ввести небольшими порциями в суп. Туда же отправить зеленый лук, кунжутное масло, белый перец и чили. Подавать кислый суп следует еще горячим, декорировав его листиками пряной кинзы.
Рубрики:  Первые блюда
Всё



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку