-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 26004
Комментариев: 7797
Написано: 33853

Рецепт овощной запеканки

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 19:05 + в цитатник

Рецепт овощной запеканки

 
Для овощной запеканки нужны морковь (четыреста пятьдесят граммов), пастернак (двести двадцать пять граммов), молодая картошка (триста пятьдесят граммов), овощной бульон (чуть больше литра), две луковицы порей, сто пятьдесят граммов замороженного горошка, шестьдесят граммов зерен кукурузы, четыре ложки густой сметаны, две ложки эстрагона, приправы, столовая ложка дижонской горчицы, сто семьдесят пять граммов пшеничной муки тонкого помола и по семьдесят пять граммов чеддера и масла сливочного.
 
Духовку подготовить, бульон вскипятить, заложить в него овощи (морковь, пастернак и молодой картофель, естественно, предварительно очистив их и нарезав), и довести их до мягкости, после чего заложить в кастрюльку весь нарезанный порей и горошек, а когда все закипит, - убрать огонь полностью. Полученные таким образом подготовленные овощи переложить в форму для выпечек, добавить кукурузу, залить туда же триста граммов полученного в процессе варки, бульона. Отдельно муку перемешать с небольшим количеством бульона, сметаной и частью холодной воды – должна получиться паста, в нее положить эстрагон, после чего прогреть соус и залить им наши овощи. Чеддер смешать с горчицей и растопленным маслом и также отправить к овощам в качестве подливы – готовить овощную запеканку до появления коричневой корочки, использовать как гарнир.
Рубрики:  Закуски
Всё


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку