-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26181
 омментариев: 7820
Ќаписано: 34053

 ак приготовить жульен с курицей и грибами?

ѕ€тница, 13 —ент€бр€ 2013 г. 14:29 + в цитатник
 ак приготовить жульен с курицей и грибами?∆ульен – это неверо€тно вкусна€ гор€ча€ закуска, которую прин€то подавать в небольшом горшочке, называемом кокотницей. Ёто французское блюдо сегодн€ часто подают на семейные застоль€.  лассический жульен – это, прежде всего, жульен с курицей. Ќо современные хоз€йки делают жульены из курицы и грибов, пользуютс€ также попул€рностью рецепты жульена с шампиньонами, грибами и сыром, с креветками и другими ингредиентами. ћы же рассмотрим, как приготовить жульен с курицей и грибами.





»нгредиенты

”казано количество продуктов дл€ приготовлени€ 6-ти кокотниц объемом по 200 мл. ≈сли нужно приготовить меньше, просто берите пропорционально меньшее количество продуктов:
- куриное филе – 500 г.;
- шампиньоны - 300 г.;
- лук - 200 г.;
- твердый сыр - 200 г.;
- сливки (лучше брать 15-25%) или же сметана - 300-350 г.;
- мука - пару столовых ложек;
- черный перец, соль и растительное масло.

—пособ приготовлени€

 ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  1.  уриное филе (это могут быть как грудки, так и м€со из ножек) нужно отварить. ѕосле закипани€ воды, проварить филе примерно 20 минут.








     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  2. Ћук следует мелко покрошить.










     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  3. √рибы (можно выбирать шампиньоны) следует очистить и мелко нарезать.



     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  4. ќтварное куриное филе следует остудить, после чего также мелко нарезать.









     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  5. –епчатый лук нужно прожарить в сковородке на растительном масле. √лавное – не передержать его.









     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  6.  огда лук подрум€нитс€, нужно добавить к нему измельченные грибы. Ќа огне прожаривать нужно будет до тех пор, когда заметите, что выкипела вс€ жидкость. ѕо времени это будет составл€ть примерно 10-15 минут.







     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  7. «атем в эту же сковороду добавить нарезанное кусочками куриное филе. ѕосле чего можно добавить соль, немного перца. «атем перемешать, чуть выдержать и убрать сковороду с огн€.







     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  8. Ќа другой, абсолютно сухой сковороде нужно слегка обжарить муку.









     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  9.   муке добавить сливки или сметану. » вновь посолить и поперчить. ј затем на медленном огне довести все это до кипени€.








     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  10. «атем к полученному соусу добавить обжаренные грибы с куриным филе, смесь тщательно перемешать и можно снимать с огн€.








     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  11. Ќа терке нужно натереть сыр, можно крупными кусками.










     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  12. В кокотницу, то есть небольшую керамическую или металлическую жаропрочную формочку с ручкой (если такой нет, то в любой схожей формы противень) нужно выложить полученную прожаренную массу из грибов, курицы и соуса.






     ак приготовить жульен с курицей и грибами?
  13. —верху этот кулинарный шедевр нужно посыпать сыром. », не накрыва€ крышкой, поставить запекать в духовку, которую предварительно нужно накалить до температуры в 180 градусов. «апекать жульен следует примерно в течение получаса, пока он не приобретет золотистый цвет.
 

 

—лышали о гор€чих клавишах и хотите узнать побольше информации по этой теме? “огда посмотрите подробности на страничке гор€чие клавиши windows компании ќ омпах.ру, где содержитс€ много полезных советов и практических рекомендаций по работе с компьютером.

–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ


ѕроцитировано 17 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



Vorobei_LyssY   обратитьс€ по имени —уббота, 14 —ент€бр€ 2013 г. 01:25 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку