-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 26180
Комментариев: 7818
Написано: 34050

Мясная «лазанья»

Пятница, 04 Октября 2013 г. 14:19 + в цитатник
Анонс

Несмотря на бесконечные споры о полезности того или иного мяса… и вообще о том, полезно ли употребление мяса — мы ели мясо, едим и будем есть.
Предлагаю рецепт очень сытного блюда из мяса — и очень вкусного.
Готовим из свинины, которая имеет нежный вкус, содержит много витаминов группы B и белка.

 

Продукты:
  • Свинина (стейки) - 4 шт.
  • Крахмал для панировки
  • Жир для жарки
  • Соль и перец

  • СОУС

  • Сахар коричневый - 1 ст.л.
  • Сок цитрусовых (лимон/апельсин) - 75 мл
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Сливки (32%) - 125 мл
  • Сметана (крем-фреш) - 125 г
  • Орехи (лесной орех) - горсть
  • Сыр эмменталер - 4-6 шайбы
Способ приготовления:
  • Стейки натереть крахмалом и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.
  • Орехи обжарить на сухой сковороде и крупно нарубить.
  • Отжать сок лимона и апельсина, снять цедру.

  • СОУС

  • Карамелизировать сахар - добавить соевый соус, сок цитрусовых и цедру. Уварить вполовину.
  • Влить сливки - уварить вполовину, добавить сметану. Распустить сметану и соус уварить.
  • Поправить вкус.

  • Мясная "лазанья"

  • На дно формы налить немного соуса, положить стейки - посолить и поперчить их.
  • Положить сыр и полить соусом.
  • Слои повторить.
  • Сверху посыпать орешками.
  • Запекать в разогретой духовке при 175° около 30 минут.
Рубрики:  Закуски
Всё


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку