-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26165
 омментариев: 7818
Ќаписано: 34035

“онкие блинчики с морепродуктами и сливками

—уббота, 05 ќкт€бр€ 2013 г. 16:12 + в цитатник

»нгредиенты: 

ƒл€ начинки:

‘иле трески — 250 г
¬ареные креветки в панцир€х — 375 г
ќливковое масло — 2 ст.л.
–епчатый лук — 1 шт.
„еснок — 1 зубчик
ѕомидоры — 4 шт.
—ливки — 3 ст.л.
—вежий укроп — 1 ст.л.
—вежий базилик — 2 ст.л.
—оль
„ерный перец

ƒл€ блинов:

ћука — 125 г
яйца — 3 шт.
ћолоко — 300 мл
–астительное масло — дл€ жарки

ѕриготовление: 

√отовим жидкое тесто дл€ блинов: просеиваем муку, добавл€ем 2 €йца и немного молока. ѕостепенно вмешиваем муку, взбиваем до однородности. ƒобавл€ем оставшеес€ молоко, чтобы получить жидкое тесто с консистенцией сливок. ќставл€ем сто€ть, пока делаем начинку.
√отовим начинку: разрезаем филе трески на кусочки толщиной 1 см. ќткладываем 12 креветок дл€ украшени€, остальные очищаем. —огреваем оливковое масло в кастрюле, добавл€ем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, готовим 10 минут, помешива€. ƒобавл€ем треску, мелко нарезанные помидоры и укроп, приправл€ем солью и перцем. √отовим на среднем огне, посто€нно помешива€, еще 10 минут до загустени€. ¬ливаем сливки, добавл€ем креветки и ждем пару минут — пока не нагреютс€ . —нимаем с плиты, добавл€ем нарезанный базилик.
√отовим блины: разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. ѕеремешиваем тесто, наливаем половничком по 3 ст.л. жидкого теста на сковороду и обжариваем блин с обеих сторон.

Ќаполн€ем блины смесью морепродуктов: кладем блин на доску или на тарелку, сверху — 2-3 полных ложки начинки из морепродуктов на одну половину блина и распредел€ем ее, отступа€ на 5 мм от кра€. «агибаем незаполненную половину блина на начинку. —кладываем блин пополам еще раз, чтобы получилс€ треугольный конверт. ѕодаем на блюде, украшенном базиликом и креветками.

–убрики:  «акуски
¬сЄ


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку