-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 25996
Комментариев: 7795
Написано: 33843

Сладкие булочки со сгущенкой

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 17:56 + в цитатник

 

 

 

 

 

Продукты:
  • 200 мл
  • 200 мл теплого молока
  • 100 грамм сливочного масла
  • 1 столовая ложка дрожжей (у меня СафМомент)
  • 2 яйца
  • 100 грамм сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • щепотка соли
  • 5 стаканов муки
  • 1 банка вареной сгущенки

 

Способ приготовления:

Для опары, подогреваем молоко и разводим в нем дрожжи.
Добавляем столовую ложку сахара и подмешиваем 4 столовых ложки муки. Разминаем комочки муки, чтобы получилась однородная масса, густоты сметаны.
Накрываем опару полотенцем и даем подойти, в течение 30 минут.
Тем временем, растопим сливочное масло и остудим.
В подошедшую опару выливаем растопленное масло и яйца. Для вкуса добавим оставшийся сахар, соль и ванилин.
Постепенно просеивая, добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место. Даем тесту увеличиться в 2-3 раза, в течение часа.

Готовое тесто делим на 3 равные части. Каждую часть скатываем в колбаски и режем на небольшие кусочки.

Берем отдельный кусочек, раскатываем из него овальную лепешку, как на фото.
Сверху делаем до середины несколько вертикальных надрезов, а снизу кладем вареную сгущенку.

Сворачиваем лепешки в трубочку и перекладываем их на противень, смазанный растительным маслом.
Взбиваем оставшееся яйцо и с помощью кисточки, смазываем все булочки.
Даем настояться на противне в течение 15 минут.

Ставим противень с булками в духовку, разогретую, до 180 градусов и выпекаем 20 минут.
Готовые булки смазываем сладкой водичкой, для глянцевого блеска и вкуса.
Для этого, пару ложек сахара залить 50 мл кипящей воды, можно минутку покипятить.
Сладкие булочки со сгущенкой готовы!

Рубрики:  Выпечка
Всё


Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку