-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25820
 омментариев: 7735
Ќаписано: 33607

–ыбные тефтели в томатном соусе

¬торник, 07 январ€ 2014 г. 11:30 + в цитатник
»нгредиенты
филе белой рыбы 500 г
€йцо 1 шт.
зеленый лук 2 пера
рублена€ петрушка 4 ст.л.
рублена€ кинза 4 ст.л.
хлебные крошки 2/3 чашки
молотый шафран 1/8 ч.л.
помидоры 4 шт.
лук 1 шт.
оливковое масло 1/4 чашки
чеснок 2 зубчика
паприка 1 ч.л.
чили 1/4 ч.л.
зира 1/4 ч.л.
сахар 1 ч.л.

“ефтели по этому рецепту получаютс€ очень нежными и ароматными.

ѕри€тного аппетита!

«алить шафран 4 ч.л. теплой воды. Ќарезать рыбу на крупные куски и положить в чашу кухонного комбайна с €йцом, травами, хлебными крошками и шафрановой водой. ƒобавить 3/4 ч.л. соли и свежемолотый черный перец, по вкусу. ѕеремолоть в густую пасту.

¬лажными руками сформировать из смеси шарики размером с грецкий орех. ¬ыложить на противень и поставить в холодильних.

ƒл€ томатного соуса очистить помидоры. —делать крестообразный надрез на каждом помидоре и опустить на 20 секунд в кип€щую, а затем в лед€ную воду. ¬ытащить помидоры из воды и сн€ть шкуру. –азрезать помидоры пополам и выдавить семена, затем крупно нарезать помидоры.

Ќа среднем огне в сотейнике разогреть оливковое масло и обжаривать нарезанный лук 5 минут. «атем добавить измельченный чеснок и все специи. ќбжарить несколько секунд, затем добавить помидоры, сахар, соль, перец и 1 чашку воды. ƒовести до кипени€ и тушить на маленьком огне 15 минут.

јккуратно положить рыбные шарики в томатный соус, врем€ от времени потр€хива€ сотейник, чтобы тефтельки равномерно покрылись соусом. Ќа среднем огне плавно довести соус до кипени€, затем снова убавить огонь до маленького и тушить 20 минут. ѕодавать гор€чими.

–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ


ѕроцитировано 17 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку