-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25812
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33598

јбрикос

¬оскресенье, 26 январ€ 2014 г. 15:41 + в цитатник
—читаетс€ самым «женским», фруктом красоты, поскольку богат витаминами и содержит необходимую женскому организму фолиевую кислоту.
јбрикос
јбрикос (Prunus armeniaca, или Armeniaca vulgaris) - южное фруктовое дерево семейства розоцветных, дающее сочные плоды с крупной косточкой. ¬ плодах содержатс€ до 27% сахара, 3,8% €блочной, лимонной и винной кислоты, пектин, крахмал, дубильные вещества, минеральные соли, и витамины.

ѕлоды абрикоса широко используютс€ в кулинарии, кондитерском деле, консервной промышленности. »спользуетс€ м€коть  и косточка плодов абрикоса.

јбрикос родом из северо-восточного  ита€. ѕозднее попал в јрмению, а затем был вывезен из нее јлександром ћакедонским и распространилс€ по всей ёжной ≈вропе, —редиземноморью, Ѕлижнему и —реднему ¬остоку. Ётим объ€сн€етс€ наличие  различных сортов абрикоса. ¬ разных странах мира абрикос в свежем, сушеном и в€леном виде называетс€ по-разному:
шептала (крупные спелые плоды в слегка подв€ленном состо€нии, без косточки);
урюк (целые засушенные плоды с косточкой);
кайса (зав€ленные плоды, без косточки, разрезанные пополам);
курага (засушенные плоды без косточки, разрезанные на половинки и четвертинки);
жердела (мелкий сладкий абрикос) и др.

Ѕлагодар€ высокому содержанию пектинов, абрикосы используют дл€ приготовлени€ мармеладов как  из них, так и из других €год и фруктов, где не хватает собственных пектинов, также из них готов€т джемы, варенье  сок, экстракты, сиропы.  осточки абрикосов используютс€ при изготовлении абрикотина, €дра - как заменитель миндал€ јбрикосы в в€леном и свежем виде используютс€ как компонент и приправа при приготовлении кисло-сладких м€сных блюд восточной, а также дл€ производства напитков – например  гулунгоба, шербета. также из них готов€т джемы, варенье  сок, экстракты, сиропы.

¬ ≈вропе абрикосы раньше считались афродизиаком, а еще – использовались дл€ стимул€ции начала родовых схваток. ¬ английском фольклоре считаетс€, что абрикосы сн€тс€ к удаче, а китайцы считают этот фрукт символом трусости.

–убрики:  ѕолезные советы
¬сЄ


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку