-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26003
 омментариев: 7797
Ќаписано: 33852

–ецепт баранины в духовке с картошкой

ѕонедельник, 09 ‘еврал€ 2015 г. 12:33 + в цитатник

»нгредиенты

1,2-1,5кг баранины
100мл вина белого сухого
4-5 клубней картофел€ крупных
2-3 зубчика чеснока
свежие или сухие тимь€н и розмарин
оливковое масло
перец молотый, соль

—пособ приготовлени€:

 ак приготовить баранину в духовке с картошкой. ќчистить картофель, нарезать произвольными кусочками: брусочками, полукружками и т.п. “ак как м€со будет запекатьс€ в духовке длительное врем€ вместе с м€сом, картофель лучше резать довольно крупно. —мазать форму дл€ запекани€ маслом, выложить картофель, посыпать розмарином и нарезанным крупно чесноком (1 зубчик оставить), подсолить и перемешать пр€мо в форме. ќставшийс€ чеснок измельчить на чеснокодавке, смешать с розмарином и тимь€ном, небольшим количеством оливкового масла, перцем, солью, при желании также можно добавить лимонный сок в небольшом количестве. ћ€со зачистить от лишнего жира и пленок, сделать в кусочке несколько поперечных разрезов до кости, натереть приготовленной смесью из масла и специй, втира€ ее в том числе в разрезы. ¬ыложить кусок м€са на картофель, полить вином, закрыть форму с содержимым фольгой, поставить в нагретую до 180 градусов духовку, спуст€ час фольгу сн€ть, полить м€со и картофель выделившимс€ при запекании сочком, собравшимс€ на дне формы, запекать все еще некоторое врем€ до зарум€нивани€ до желаемой степени, периодически переворачива€ м€со и полива€ сочком. ¬ыложить готовую баранину на круглое блюдо, вокруг разложить картофель. ѕри€тного аппетита!

ƒл€ приготовлени€ по этому рецепту лучше всего подойдет цельный кусок м€са: барань€ нога, лопатка, однако можно использовать вырезку и другие части. Ћучше замариновать м€со в смеси специй и масла, указанной в рецепте, заранее – за 2-3ч до приготовлени€, тогда оно будет еще нежнее и вкуснее.

–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



Ћогово_Ѕелой_¬олчицы   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 ‘еврал€ 2015 г. 14:14 (ссылка)
489.png
424a.jpg

јроматами бархатных роз,
 аждым светлым, чудесным мгновеньем,
»сполнением радужных грЄз
Ѕудет радовать пусть ƒень –ождень€!

Ќежных, искренних слов теплота
ѕусть согреет волшебным дыханьем,
„тоб в душе было счастье всегда
» сбывались любые желань€!

518a.jpg
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку