-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 25995
Комментариев: 7793
Написано: 33840

Рецепт пасхальных булочек-подставок для яиц

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 08:33 + в цитатник

500 г муки

50 г сахара

50 г сливочного масла

15 яиц

1 желток яичный

1/4 л молока

2 ст.л. дрожжей сухих

сливочное масло

соль

Как приготовить булочки-подставки для пасхальных яиц:

В теплое молоко всыпать дрожжи и 1ч.л. сахара, размешать и дождаться появления на поверхности пузырьков, затем добавить 2 ст.л. муки просеянной и еще раз перемешать, накрыть емкость с опарой чистым полотенцем и в теплом месте дайте подойти 15-20мин.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло добавить в опару, вбить 1 яйцо, всыпать оставшийся сахар и соль, замесить тесто, постепенно подсыпая просеянную муку.

Замешанное тесто выложить в кастрюлю, накрыть полотенцем и оставить его в тепле подходить.

Отварить 14 яиц вкрутую в течение 5мин после закипания, дать остыть.

Подошедшее тесто обмять, выложить на стол, припудренный мукой, разделить на 14 равных частей, раскатать каждую в жгутик 40-50см длиной.

Сложить каждый жгутик пополам, затем скрутить спиралью, свернуть спираль в кольцо и переплести концы, защипнув их.

Выложить получившиеся гнезда-подставки на противень, застеленный пергаментом, смазанным маслом, в центр каждого гнездышка поставить вареное яйцо, обмазав предварительно поверхность булочек взбитым желтком, дать время для расстойки перед выпеканием 10-15мин, затем поставить в нагретую до 180-200 градусов духовку и выпекать 15-20мин.

Светлого праздника Пасхи!

Во время выпекания булочек некоторые яйца могут треснуть, поэтому лучше сварить дополнительно 2-3 яйца. Чтобы раскрасить яйца, после выпекания подставок нанести на яйца рисунок, затем дать просохнуть и после этого уложить их обратно на подставки.

Рубрики:  Полезные советы
Всё


Процитировано 5 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку