-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 25808
Комментариев: 7734
Написано: 33594

Булочки к завтраку с лимонно-ванильным кремом

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 08:43 + в цитатник

Булочки к завтраку с лимонно-ванильным кремом

250 г муки

100 г сметаны/густого йогурта

100 г холодного маргарина/сливочного масла

1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

1 стакан молока

1 яичный желток

1 пакетик ванильного сахара

1/2 лимона (цедра)

1 ст.л. крахмала

Перемешать муку и разрыхлитель, просеять, добавить холодное масло, нарубленное на кусочки, руками перетереть все в крошку.

Добавить к мучной крошке сметану/йогурт, замесить негустое тесто, скатать его в шар.

Разделить тесто на 6 равных частей, скатать каждую в шарик, выложить в формы для кексиков, слегка прижать.

Далее булочки запечь в разогретой до 180 градусов духовке 20 мин – они должны подняться, подрумяниться.

Молоко перемешать с сахаром, вылить в кастрюлю и поставить на плиту, растереть с крахмалом желток, влить треть горячей молочной смеси в желтковую, растереть.

Далее влить крахмальную массу в горячее молоко, 1-2 мин проварить на умеренном огне, убрать с плиты.

В слегка остывший крем добавить цедру лимона, перемешать.

У еще теплых булочек вырезать серединку, не повреждая стенки, полить их кремом, оформить булочки к завтраку с лимонно-ванильным кремом по вкусу и подать к завтраку.

Рубрики:  Выпечка
Всё


Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям



Domro4ka   обратиться по имени Вторник, 14 Апреля 2015 г. 08:50 (ссылка)
Здорово!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку