-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25813
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33599

ѕостные пирожки с капустой

¬оскресенье, 17 ћа€ 2015 г. 16:59 + в цитатник
ѕостные пироги с капустой прин€то готовить на —в€тую вечерю.
»нгредиенты
  • сухие дрожжи 7 г
  • вода 1 стакан
  • сахар 3 ч.л.
  • соль щепотка
  • растительное масло 4 ст.л.
  • мука 3 стакана
  • ƒл€ начинки:
  • капуста
  • морковь
  • вода 2 ст.л.
  • растительное масло
  • томатна€ паста
ѕирожки с капустой
ѕирожки с капустой
 

¬ большую миску налить теплую воду, положить дрожжи и сахар, размешать до полного растворени€. ѕоставить в теплое место до образовани€ пышной пены.

ƒобавить в опару соль и влить растительное масло. ¬сыпать стакан муки и размешать ложкой. ƒобавить еще стакан муки и снова размешать. “ретий стакан высыпать на стол, выложить тесто из миски. «амесить тесто руками. Ќакрыть пленкой или полотенцем и оставить в тепле.  огда увеличитс€ в 1.5 раза, еще раз промесить, снова накрыть и оставить до вторичного подхода.

ƒл€ начинки капусту мелко нашинковать, выложить в глубокую сковородку, добавить тертую морковь, 2 ст.л. воды, соль и тушить под крышкой на умеренном огне около 20 минут. ѕри необходимости помешивать и подливать гор€чую воду. ƒобавить растительное масло, томатную пасту, перемешать и тушить еще 10 минут, под крышкой, но уже без воды. ƒать остыть.

»з готового теста слепить шарики, расплющить (слой теста не должен быть слишком тонким, чтобы пирожки не получились сухими), выложить начинку, защепить по кра€м, уложить на смазанный маслом (или накрытый бумагой дл€ выпечки) противень швом вниз.

¬ыпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20. „тобы пирожки не высохли, в духовку на нижний уровень, под пирожками, поставить емкость с водой. —ледить, чтобы не пригорели сверху. ¬ынув из духовки, смазать маслом и накрыть полотенцем.

–убрики:  «акуски
¬сЄ


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку