-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 26180
Комментариев: 7818
Написано: 34050

Рецепт казан-кабоба с говядиной

Понедельник, 25 Мая 2015 г. 11:55 + в цитатник

2 кг картофеля

1 кг говядины

3 луковицы

1 кочан белокочанной капусты

2 ст.л. томатной пасты/свежие помидоры

1,5 ч.л. зиры

чеснок

зеленый лук

кинза

петрушка

зелень сельдерея

укроп

перец, соль

Как приготовить казан-кабоб с говядиной и картофелем:

Поставить казан на огонь, налив в него растительное масло.

Очистить и промыть картофель (взять некрупный), выложить в казан, посолить и обжарить до зарумянивания, затем достать картофель и выложить в отдельную посуду.

Филе нежирной говядины нарезать крупно, обжарить в казане в масле до золотистой корочки.

Полукольцами нашинковать лук, добавить к мясу, потомить до прозрачности, затем добавить зиру и подсолить.

Влить к мясу с луком томатную пасту, разведенную в ½ стакана воды – жидкость должна покрыть мясо, потушить 20мин под крышкой, поддерживая под казаном не слишком сильный огонь.

Нашинковать капусту, добавить в казан, перемешать, подсолить, потомить до тех пор, пока капуста не осядет.

Когда капуста осядет, вернуть в казан обжаренный картофель, аккуратно все перемешать, плотно накрыть крышкой и оставить продукты в казане томиться еще 20-25мин на несильном огне.

Открыть крышку, обильно посыпать блюдо зеленью, перемешать, снова накрыть крышкой и выключить огонь, дать казан-кабобу с говядиной постоять перед подачей еще 5-10мин.

Приятного аппетита!

За неимением казана приготовить это блюдо можно в мультиварке или даже на плите.

Рубрики:  Вторые блюда
Всё


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку