-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 25933
Комментариев: 7768
Написано: 33753

Рецепт торта «С Новым годом»

Среда, 28 Октября 2015 г. 13:26 + в цитатник

Торт «С новым годом»

Тесто:

150 г чернослива б/к

100 г сахара

3 яйца

2 стакана муки

1 стакан сметаны

6 орехов грецких

3 ст.л. меда

1 ч.л. соды/пекарского порошка

Крем:

2 стакана сметаны

1,5 стакана сахара

продукты для оформления

Как приготовить универсальный новогодний торт:

Миксером или венчиком взбить яйца с сахаром и медом, влить сметану, продолжая взбивать все до однородности.

Чернослив промыть, если твердый, то на 20мин залить кипятком, затем воду слить, нарезать некрупно.

Очистить грецкие орехи и измельчить – так, чтобы они не превратились в пыль, а чувствовались в торте.

Добавить чернослив и орехи в тесто, всыпать просеянную муку, перемешанную с пекарским порошком (либо добавить гашеную уксусом соду).

Замесить однородное тесто средней густоты (как на оладьи), сливочным маслом смазать противень, вылить треть теста, разровнять его ложкой, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 15мин до легкого подрумянивания коржа.

Далее, таким же образом испечь еще 2 коржа.

Для крема до полного растворения крупинок сахара взбивать сметану с сахарным песком с помощью миксера, также можно добавить ванилин.

Остывшие коржи, смазывая сметанным кремом, уложить друг на друга, если нужно – подрезать торт по краям, чтобы он был ровным, обмазать торт кремом снаружи.

Убрать готовый торт в холодильник на 1-2ч, затем достать и оформить с помощью сподручных декоративных сладостей – это может быть мастика, кондитерская посыпка, шоколад, кокосовая стружка и т.д.

Удачного приготовления!

Если сметанный крем получился слишком жидким, загустить его можно с помощью взбитых яичных белков: т.е. нужно несколько белков взбить в крутую пену, затем аккуратно вмешать в сметанный крем.

Рубрики:  Выпечка
Всё


Процитировано 7 раз
Понравилось: 6 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку