-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 26107
Комментариев: 7814
Написано: 33973

Буженина из свинины в тесте

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 14:42 + в цитатник

Понадобится: 2кг свинины, 1,5 ст.л. соли, душистый перец-горошек, тесто – 500г муки, 1 стакан воды, соль.

Как приготовить буженину в тесте. Натереть свинину солью, посыпать горошинами перца, можно добавить к нему еще лавр, выложить кусок мяса в кастрюлю, накрыть крышкой и на день оставить в тепле до выделения сока. После этого выдержать еще 2-3 дня в холодильнике, переворачивая периодически. Замариновавшееся мясо хорошо промыть, обсушить. Замесить из воды и муки с солью некрутое тесто, разделить его пополам, раскатать. Застелить одним пластом противень, выложить на него кусок мяса, накрыть сверху вторым пластом и залепить бока, защипнуть тесто. Выпекается буженина в тесте 2ч при средней температуре.

На гарнир к такой буженине идеально подойдет тушеная капуста и отварной картофель, а саму ее лучше посыпать перед подачей тертым хреном.

Рубрики:  Вторые блюда
Всё


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку