-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25915
 омментариев: 7759
Ќаписано: 33726

“урецка€ пахлава

¬торник, 16 ‘еврал€ 2016 г. 16:05 + в цитатник
“урецка€ пахлава


“урецка€ пахлава.

ƒавно хотела найти этот рецепт, и вот недавно случайно наткнулась на него. ѕопробуйте - не пожалеете.
Ёто очень вкусно!



тесто:
1 кг. муки,
100 гр. масла
2 ст. молока,
1 €йцо
соль,
1 ст.л крахмала (можно без него)
1 €йцо дл€ смазки
сироп:
1 ст сахара,
1 ст воды,
шафран
1 ст.л меда
начинка:
молотые орехи и сахар 1 : 1

замешиваем тесто:
»так, пр€мо на столе или в миске нужно горкой просе€ть муку, чтобы насытить ее кислородом. ¬сыпать в нее щепоть соли, затем в горке сделать углубление, куда по очереди добавить: сливочное масло (его нужно растопить предварительно), подогретое, но не гор€чее молоко и одно €йцо.

“еперь начнем замешивать тесто. ќно должно получитьс€ крутым, но очень эластичным. ¬прочем, может случитьс€ так, что тесто выйдет слишком крутым, тогда разрешаетс€ в процессе замеса доливать молоко.

“есто нужно вымешивать не меньше семи минут. Ќам нужно, чтобы оно перестало прилипать к рукам.

“еперь кладем его в полиэтиленовый пакет и оставл€ем на столе на полчаса.
«атем обкатываем тесто по столу, пока оно станет гладким.
делим на одинаковые шарики.


раскатываем в тонкую лепешку, смазываем ее маслом
посыпаем начинкой равномерно распредел€€ ее по поверхности
наварачиваем тесто на скалку в рулет


затем с двух сторон собираем в гармошку


аккуратно снимаем со скалки и складываем в смазанную форму
дл€ запекани€,


смазываем €йцом и выпекаем при t` 180 гр.
через 15 - 20 минут полить чуть гор€чим топленым маслом.
когда зарум€нитс€ полить гор€чим сиропом.
посыпаем кокосовыми стружками зеленого цвета.

ј дл€ приготовлени€ блюд дл€ большой компании прекрасно подойдет печка мангал , которую предлагает интернет-магазин мастерской художественной ковки по производству кованых мангалов ручной работы и изделий из металла. “акие мангалы с печкой легко перенести в любое место загородного участка.

–убрики:  ƒесерты
¬сЄ


ѕроцитировано 18 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку