-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26002
 омментариев: 7797
Ќаписано: 33851

ћаскарпоне в домашних услови€х

ѕонедельник, 22 ‘еврал€ 2016 г. 17:05 + в цитатник

 

»з 1 кг 500 г сметаны получаетс€ около 1 кг 100 г сыра. ќстальное –   это сыворотка, котора€ отлично отдел€етс€ от остальной массы. —ыр можете   подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него   сладких десертов.
      »нгредиенты:
      ●сметана 21% — 1 кг 500 гр.


      ѕриготовление:
      ƒуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместилс€   дуршлаг. ѕоставьте ее на стол. ћарлю сложите п€ть раз – дл€ получени€   более плотной структуры. Ќа кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте   сложенной марлей.
    ¬ нее аккуратно выложите сметану горкой. ѕродукт должен быть охлажденным.
    ≈сли брать жирную сметану, то и сыр получитс€ жирным. »з 10 % продукта   выходит много сыворотки, соответственно остаетс€ меньше маскарпоне. Ќо   это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный   пирог. ≈ще очень важно, чтобы сметана была свежей. ћарлю плотно зав€жите   – сметана должна хорошо уплотнитьс€.
    —верху на дуршлаг положите т€желый груз. Ёто может быть гир€ или другой   предмет весом 2-4 кг. Ќа трое суток поставьте сметану в холодильник. «а   это врем€ сыворотка стечет в кастрюлю и получитс€ нежный и вкусный сыр   маскарпоне.
    ’раните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный   продукт и быстро портитс€. ћаскарпоне можно намазывать на хлеб,   использовать дл€ приготовлени€ кремов и других блюд. Ќо такие издели€   тоже не долго хран€тс€ и только в холодильнике.

¬сегда можно быть в курсе самых свежих новостей автомобильной, мото- и вело- тематик, к примеру, узнать о том, что уже в августе компани€ Honda приступит к производству Honda CBR250RR , если воспользоватьс€ информацией, размещенной на сайте Toyota-verso.ru.

–убрики:  «акуски
¬сЄ


ѕроцитировано 13 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку