-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26103
 омментариев: 7814
Ќаписано: 33969

¬ареники с м€сом и капустой

¬торник, 27 —ент€бр€ 2016 г. 13:46 + в цитатник

 

¬ареники с м€сом и капустой

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

  • фарш, 300 г
  • капуста белокочанна€, 200 г
  • пшенична€ мука, 2-2,5 стакана
  • €йцо, 1 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • растительное масло, 1 ст.л.
  • специи
  • соль
  • вода, 1/2 стакана (тепла€)

 ј  ѕ–»√ќ“ќ¬»“№ ¬ј–≈Ќ» » — ћя—ќћ »  јѕ”—“ќ…:

  •  


    ¬лить ½ стакана теплой воды в глубокую миску, где будет замешиватьс€ тесто, влить растительное масло и всыпать ½ ч.л. соли, вбить €йцо, тщательно вилочкой перемешать.

    ¬сыпать в жидкую массу муку, замешива€ тесто – оно должно получитьс€ после замеса нелипким, пластичным, м€гким.

    “есто накрыть и оставить при комнатной температуре отдыхать.

    ћелко нарезать большую луковицу, пассеровать до м€гкости в сковороде с маслом.

     апусту нашинковать очень мелко, выложить в сковороду, где жарилс€ лук, влить ½ стакана воды, подсолить и потушить на умеренном огне до выпаривани€ воды и м€гкости капусты, затем еще немного до зарум€нивани€.

    ¬ыложить в глубокую миску м€сной фарш, добавить к нему лук и капусту, приправить специ€ми по вкусу, подсолить все и перемешать.

    –азм€ть отдохнувшее тесто, на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать его в пласт толщиной около 2-3мм, вырезать с помощью стакана кружки.

    ¬ыложить на каждый кружок теста в центр по 1 ст.л. начинки, защипнуть кра€ теста, дела€ вареники классической формы.

    ƒалее вареники можно отварить в подсоленной воде до готовности (около 10мин после закипани€) либо выложить в один слой на рассто€нии друг от друга на разделочную доску и заморозить в морозилке, затем сложить в пакет и убрать туда же на хранение.

    ”дачного приготовлени€!

√отовые вареники перед подачей можно посыпать обжаренным луком или салом, свежей зеленью или другими продуктами по вкусу.

–убрики:  «акуски
¬сЄ


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку