-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26112
 омментариев: 7815
Ќаписано: 33979

…огуртовый торт с черешней

ѕ€тница, 08 —ент€бр€ 2017 г. 08:17 + в цитатник

 

…огуртовый торт с черешней

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

ƒл€ желе:

  • 170 мл вишневого сока
  • 5 г желатина
  • 30 г сахара

ƒл€ йогуртовой начинки:

  • 400 г черешни
  • 400 г натурального йогурта
  • 150 г сахара
  • сок половины лимона
  • 25 г желатина
  • 200 г сливок жирностью 35%

ƒл€ основы:

  • 90 г муки
  • 90 г мелкого сахара
  • 3 €йца
  • масло и мука дл€ смазывани€ формы
  • 3-4 ст. л. вишневого или малинового джема

ƒл€ украшени€:

  • черешн€
  • м€та
  • миндальные лепестки
 

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ўаг 1

…огуртовый торт с черешней . Ўаг 1

–азогрейте духовку до 170 °—. —мажьте разъемную форму диаметром 24 см сливочным маслом и обсыпьте мукой. –азделите €йца на белки и желтки. ¬ большой миске взбейте желтки с сахаром. ѕросейте в массу муку и перемешайте. ќтдельно взбейте белки в пышную пену. ѕереложите белки в желтковую смесь и аккуратно перемешайте лопаткой. ¬ылейте тесто в форму и выпекайте 20–25 мин. ƒостаньте форму из духовки и поставьте остужатьс€ на решетку.  огда корж остынет, выньте его из формы.

Ўаг 2

…огуртовый торт с черешней . Ўаг 2

ѕриготовьте йогуртовую начинку. ѕоложите желатин в сотейник и добавьте 3 ст. л. воды, оставьте на 10 мин. дл€ набухани€. –астопите желатин на медленном огне. —мешайте сахар, йогурт и лимонный сок и процедите в эту смесь через ситечко 
теплый желатин, переме­шайте. ѕоставьте массу 
в холодильник на 10–15 мин., 
она должна начать застывать, но не схватитьс€ полностью.¬збейте сливки до м€гких пиков и добавьте в застывающую йогуртовую массу.

Ўаг 3

…огуртовый торт с черешней . Ўаг 3

ƒл€ желе замочите желатин в вишневом соке на 10 мин., затем добавьте сахар и подогрейте на медленном огне до полного растворени€. ѕроцедите и немного остудите.

Ўаг 4

…огуртовый торт с черешней . Ўаг 4

¬ разъемную форму положите бисквитный корж и смажьте джемом. ¬ылейте на корж примерно 1/4 часть йогуртовой начинки, разровн€йте и уберите в холодильник на 10 мин.

Ўаг 5

…огуртовый торт с черешней . Ўаг 5

„ерешню разрежьте пополам и удалите косточки. ¬ыложите €годы в форму и залейте оставшейс€ йогуртовой начинкой.

Ўаг 6

…огуртовый торт с черешней . Ўаг 6

¬ылейте на торт желе и слегка перемешайте с йогуртовой начинкой, создава€ эффект мрамора. Ќакройте торт пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6 ч.

Ўаг 7

јккуратно снимите бока разъемной формы и переложите торт на блюдо. ”красьте торт €годами, листочками м€ты и миндальными лепестками. ƒо подачи храните торт в холодильнике.

–убрики:  ƒесерты
¬сЄ



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку