-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26548
 омментариев: 7876
Ќаписано: 34476


ЅќЋќЌ№≈«≈ — √ќ¬яƒ»Ќќ… - ЅќЋ№Ўќ≈ –ј«ЌќќЅ–ј«»≈

ѕ€тница, 08 ƒекабр€ 2017 г. 09:15 + в цитатник

 Ѕолоньезе с гов€диной - большое разнообразие

√ов€жий фарш - удачное вложение средств: из него можно приготовить массу всего.

Ќа 6-8 порций
•   1 ч. л. оливкового масла
•   2 луковицы, мелко порубить
•   2 стебл€ сельдере€, порубить
•   1 морковка, порубить
•   3 зубчика чеснока, мелко нарезать
•   3 ломтика копченого бекона, порубить (по желанию)
•   500 г постного гов€жьего фарша
•   2 ч. л. свежего или сушеного базилика или орегано
•   щедра€ порци€ красного или белого вина (по желанию)
•   800 г консервированных помидоров в собственном соку
•   2 ст. л. томатного пюре
•   отваренна€ паста дл€ подачи
•   соль


1.   –азогрейте немного оливкового масла на сковороде на среднем огне ¬ыложите в нее лук, сельдерей, морковь, чеснок и бекон, если используете. ’орошенько перемешайте, убавьте огонь и готовьте под крышкой 5 минут. —нимите крышку и оставьте сковороду на огне на 5 минут, регул€рно помешива€, до м€гкости лука.

2.   ”величьте огонь, добавьте фарш, тщательно разломав комочки дерев€нной лопаткой, и травы. ќбжаривайте, помешива€, пока фарш не подрум€нитс€.

3.   ¬лейте вино (если используете), консервированные помидоры, томатное пюре, добавьте соль. ѕеремешайте и доведите до кипени€. ”бавьте огонь и накройте крышкой.

4.   √отовьте 3 часа, помешива€ каждые 20 минут. ≈сли соус получаетс€ суховатым, добавьте немного воды. ѕодавайте с пастой.

5.   ≈сли хотите соус заморозить, оставьте его в сковороде до полного остывани€, затем разложите по контейнерам или пакетам дл€ заморозки и храните в морозилке до 3 мес€цев. –азморозьте перед приготовлением.

ѕищева€ ценность на порцию: 245 ккал;
10.4 г жиров (4,3 г насыщенных);
24,3 г протеинов;
11,2 г углеводов;
8,4 г сахаров.
–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку