-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26757
 омментариев: 7919
Ќаписано: 34729


яЅЋќ » — ћ≈–≈Ќ√јћ»

„етверг, 01 ћарта 2018 г. 10:41 + в цитатник

 яблоки с меренгами

яблоки очень часто используютс€ дл€ приготовлени€ десертов. ћ€коть большинства сортов €блок сохран€ет форму после тепловой обработки, а ее нейтральный нежный вкус хорошо сочетаетс€ с другими фруктами, тестом, а также меренгами и сухофруктами, как в этом случае.

Ќа 4 персоны
¬рем€ подготовки: 20 минут;
¬рем€ приготовлени€: около 20 минут;
¬рем€ остывани€: 30 минут;
“емпература духовки: 200 °—.

»нгредиенты

дл€ €блок:
• 4 сладких €блока;
• 1 ст. л. мелкокристаллического сахара;
• 8 ст. л. фарша из сухофруктов.


дл€ шапочек-меренг:
• 2 белка;
• 125 г мелкокристаллического сахара.


дл€ подачи:
• жидкий заварной крем или невзбитые сливки.

”тварь: Ќож дл€ чистки фруктов, силиконовый венчик или электрический миксер, пр€моугольна€ силиконова€ форма, металлический противень.

1. ќчистите €блоки и вырежьте семенную коробочку насквозь, сохранив плоды целыми. ѕоставьте €блоки вертикально в один р€д на дно кастрюльки, залейте холодной водой до середины фруктов, посыпьте сахаром. ѕрипустите под крышкой 8-10 минут, пока €блоки не станут очень м€гкими. ¬ыложите шумовкой из кастрюли на тарелку и дайте полностью остыть.

2. ѕоставьте силиконовую форму на противень. ѕереместите €блоки в форму, расставив их вертикально. ѕоложите в серединку каждого €блока по 2 ст. л. фарша из сухофруктов. –азогрейте духовку до 200 °—.

3. ƒл€ меренг: взбейте белки до стойких пиков. ¬ведите понемногу сахар, продолжа€ взбивать, пока белки не станут плотными и блест€щими. –азложите их ложкой на €блоки и запекайте 10 минут, пока безе не станет светлозолотистым. ѕодавайте €блоки гор€чими с жидким кремом или сливками.

   ≈сли припущенные €блоки упорно отказываютс€ сто€ть в форме вертикально, срежьте с донышек тонкую пластинку, чтобы положение плодов было устойчивым и они не перевернулись под т€жестью шапочек-меренг.

–убрики:  ƒесерты
¬сЄ


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку