-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26480
 омментариев: 7866
Ќаписано: 34398

Ѕританский рулет с вареньем

—реда, 25 јпрел€ 2018 г. 10:13 + в цитатник

 Ѕританский рулет с вареньем

Ётот сытный рулет - один из любимейших в Ѕритании. ѕесочное тесто намазывают малиновым или клубничным вареньем и сворачивают в виде рулета, который выпекаетс€ до золотистой хруст€щей корочки.

Ќа 6 персон
¬рем€ подготовки: 15 минут;
¬рем€ приготовлени€: 40 минут;
¬рем€ остывани€: 10 минут;
“емпература духовки: 200 °—.
 

»нгредиенты
• 175 г муки + 3/4 ч. л. разрыхлител€ (плюс мука дл€ раскатки);
• 75 г маргарина (мелко нарезать) примерно;
• 150 мл холодной воды;
• 225 г малинового или клубничного варень€.


”тварь: —иликоновый коврик, металлический противень.

1. –азогрейте духовку до 200 °—. ѕоложите силиконовый коврик на противень.

2. ѕросейте муку в миску и подмешайте нарезанный маргарин. ¬ымешива€, введите воду, чтобы получилось м€гкое тесто. Ќа припыленной мукой поверхности слегка вымесите тесто и раскатайте в пр€моугольник размером 20,5 х 30,5 см. Ќамажьте на него толстым ровным слоем варенье, оставл€€ со всех сторон бортик в 4 см.

3. — помощью кисточки немного смажьте кра€ теста водой и, начина€ с короткого кра€, скатайте его в рулет. јккуратно переложите на силиконовый коврик и выпекайте 40 минут до рум€ной корочки.

4. ƒайте рулету полежать 10 минут, чтобы варенье внутри немного остыло. Ќарежьте порци€ми и подавайте с заварным кремом или жидкими сливками.

   ¬ыпечка из теста на сале, которое, если его правильно приготовить, получаетс€ легким и хруст€щим, когда-то об€зательно входила в рацион большинства британских семей. ќднако попул€рность этих блюд пошла на убыль после того, как вы€снилось, что животный жир - не слишком полезный продукт. Ѕлагодар€ по€влению твердых растительных жиров (нам пришлось заменить их маргарином) эти традиционные кушань€ снова стали возвращатьс€ на стол британцев.

–убрики:  ¬ыпечка
¬сЄ

ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку