-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26626
 омментариев: 7884
Ќаписано: 34563


ƒвойные печень€ с кремом

—реда, 23 ћа€ 2018 г. 08:30 + в цитатник

 ƒвойные печень€ с кремом

  такому печенью с начинкой из мороженого подайте клубничный сироп. ѕеченье лучше собирать попарно перед подачей, поскольку тест€ные половинки быстро размокнут от мороженого.

Ќа 8 персон
¬рем€ подготовки: 50 минут;
¬рем€ замораживани€: 2-3 часа;
¬рем€ охлаждени€: 20 минут;
¬рем€ приготовлени€: 10 минут;
“емпература духовки: 180 °—;

»нгредиенты

ƒл€ мороженого:
• 1 ч. л. ванильного экстракта,
• 425 г готового €ично-молочного крема в упаковке,
• 150 мл жирных сливок сахарна€ пудра по вкусу.


ƒл€ печень€:
• 125 г сливочного масла,
• 125 г мелкокристаллического сахара,
• 1 €йцо,
• 275 г муки + 1,5 ч. л. разрыхлител€,
• 2-3 ст. л. молока.


ƒл€ начинки:
• 450 г спелой клубники,
• 175 мл воды,
• 125 г мелкокристаллического сахара.


”тварь: контейнер дл€ замораживани€, силиконова€ формочка дл€ печень€ диаметром 7,5 см, противень.

1. ƒл€ мороженого подмешайте в готовый крем ванильный экстракт. ¬збейте сливки до образовани€ м€гких пиков и подмешайте в крем, добавл€€ по вкусу сахарную пудру. ѕерелейте в контейнер дл€ замораживани€. «амораживайте 2-3 часа (до затвердени€).

2. ¬збейте масло с сахаром в пышный светлый крем. ѕродолжа€ взбивать, добавьте €йцо, подсыпьте муку. ѕодлива€ понемногу молоко, замесите м€гкое тесто. ѕоставьте в холодильник на 20 минут. –аскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. ¬ырежьте формочкой 16 заготовок. ¬ половине кружков проделайте круглое отверстие в центре. ѕереложите на противни, выпекайте 10 минут и остудите.

3. ƒл€ клубничной начинки сложите все ингредиенты в кастрюльку и тушите, пока €годы не станут очень м€гкими. —нимите с огн€, накройте крышкой и дайте остыть. ѕротрите массу через сито, чтобы получилось пюре. ¬скип€тите и уварите до получени€ очень густого сиропа. ƒайте полностью остыть.

4. ѕереставьте мороженое из морозильной камеры на полку холодильника, чтобы оно стало м€гче. Ќамажьте на цельные печень€ толстый слой мороженого, на него - клубничную начинку и накройте печень€ми-колечками. ѕоложите в морозилку на 10 минут. ѕодавайте с оставшимс€ клубничным сиропом, посыпав немного сахарной пудрой.

   ¬ариации. Ёти сытные сладкие парочки - полноценный десерт, хот€ к чаю можно подать облегченный вариант печень€, промазанного масл€ным кремом с клубничным джемом.

–убрики:  ¬ыпечка
¬сЄ


ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку