-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26759
 омментариев: 7920
Ќаписано: 34732


»стории происхождени€ названий блюд

—реда, 10 ќкт€бр€ 2018 г. 09:07 + в цитатник

 ¬се мы любим покушать и в этом нет ничего предрассудительного. √лавное — не переусердствовать. —ейчас в мире столько разных блюд, что просто не счесть. » каждый день по€вл€ютс€ всЄ новые и новые блюда. Ќо именно в этой статье мы хотели бы затронуть несколько попул€рных блюд, а точнее происхождение названий блюд, известных всему миру.

»стории происхождени€ названий блюд.  аждый день по€вл€ютс€ всЄ новые и новые блюда. Ќо именно в этой статье мы хотели бы затронуть несколько попул€рных блюд, а точнее происхождение названий блюд, известных всему миру./facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/istoriya-blyd-300x177.jpg" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/istoriya-blyd-300x177.jpg 300w, http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/istoriya-blyd-768x452.jpg 768w, http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/istoriya-blyd.jpg 1398w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" />

»так, 12 Ќазваний блюд — и 12 историй их происхождени€:

 

÷ыпленок табака. ќткуда пошло такое странное название «÷ыпленок табака». Ќеужели курицу перед готовкой мощно накуривают? »ли приправл€ют ее табаком? Ќет. ¬сЄ намного проще. Ѕлюдо само по себе грузинское и его готовили на грузинской сковороде, котора€ называлась «цицила тапака». /facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/7-300x200.jpg" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/7-300x200.jpg 300w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" />

  • ÷ыпленок табака. ќткуда пошло такое странное название «÷ыпленок табака». Ќеужели курицу перед готовкой мощно накуривают? »ли приправл€ют ее табаком? Ќет. ¬сЄ намного проще. Ѕлюдо само по себе грузинское и его готовили на грузинской сковороде, котора€ называлась «цицила тапака». “о есть ничего табачного здесь нет, просто курица жарилась вместе с пр€ност€ми в специальной грузинской сковороде с похожим названием. ѕеред приготовлением курицу сплющивали специальным прессом пока кости не начинали ломатьс€.

 ровава€ ћэри. ¬сем знаком этот коктейль «водка с томатным соком». ћногие думают, что коктейль придумали в –оссии, но это не так. јвторство принадлежит французскому бармену ‘ердинанду ѕетио, работавшим в Ќью-…орке. /facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/blood-mery-300x208.jpg" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/blood-mery-300x208.jpg 300w" sizes="(max-width: 650px) 100vw, 650px" />

  •  ровава€ ћэри. ¬сем знаком этот коктейль «водка с томатным соком». ћногие думают, что коктейль придумали в –оссии, но это не так. јвторство принадлежит французскому бармену ‘ердинанду ѕетио, работавшим в Ќью-…орке. ’от€ теори€ происхождени€ коктейл€ до сих пор оспариваетс€. ѕредполагаетс€, что коктейль был назван в честь королевы јнглии ћарии I “юдор (1553—1558). —ами англичане дали ей прозвище  ровава€ ћари€ за свои расправы над протестантами.

Ўашлык. Ќу кто не знает шашлык?  онечно все. Ќо мало кто знает, откуда произошло название. Ќазвание это происходит от тюркского €зыка в XVII веке и дословно переводитс€ как «¬ерченое м€со» или «ћ€со на вертеле».

  • Ўашлык. Ќу кто не знает шашлык?  онечно все. Ќо мало кто знает, откуда произошло название. Ќазвание это происходит от тюркского €зыка в XVII веке и дословно переводитс€ как «¬ерченое м€со» или «ћ€со на вертеле».

—осиска. Ёто слово произошло от французского слова saucisse, что означает просто «колбаса». Ќо, интересным фактом €вл€етс€ также то, что само слово saucisse происходит от слова «salsicia», что переводитс€ просто как «соленость»./facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/sosiski-300x200.jpg" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/sosiski-300x200.jpg 300w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" />

  • —осиска. Ёто слово произошло от французского слова saucisse, что означает просто «колбаса». Ќо, интересным фактом €вл€етс€ также то, что само слово saucisse происходит от слова «salsicia», что переводитс€ просто как «соленость».

—оус. —лово заимствовано из французского €зыка — sause, которое в свое врем€ происходит от латинского слова «salsa» — «соленый продукт»./facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/sousi-1-300x183.png" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/sousi-1-300x183.png 300w" sizes="(max-width: 669px) 100vw, 669px" />

  • —оус. —лово заимствовано из французского €зыка — sause, которое в свое врем€ происходит от латинского слова «salsa» — «соленый продукт».

—ахар. “ут вообще всЄ просто. Ёто слово восходит от древнеиндийского «sarkara», что означает просто «песок»./facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/sahar-300x225.jpg" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/sahar-300x225.jpg 300w, http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/sahar-768x576.jpg 768w, http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/sahar.jpg 800w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" />

  • —ахар. “ут вообще всЄ просто. Ёто слово восходит от древнеиндийского «sarkara», что означает просто «песок».

Ѕлин. ¬кусненькие блинчики. ћало кто не любит это плоское мучное изделие. — чем его только не ед€т: с творогом, с м€сом, со сгущенкой, с сыром, со сметаной, с икрой и вообще со практически со всем. —амо слово исходит от слова «молоть», т.е. «ћлин» — блюдо, приготовленное из молотого (муки)./facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/blin-300x225.jpg" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/blin-300x225.jpg 300w, http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/blin-768x576.jpg 768w, http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/blin.jpg 800w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" />

  • Ѕлин. ¬кусненькие блинчики. ћало кто не любит это плоское мучное изделие. — чем его только не ед€т: с творогом, с м€сом, со сгущенкой, с сыром, со сметаной, с икрой и вообще со практически со всем. —амо слово исходит от слова «молоть», т.е. «ћлин» — блюдо, приготовленное из молотого (муки).

 етчуп. ќдин из самых попул€рных соусов. Ётот томатный соус подходит ко многим блюдам и его люб€т во всем мире. Ќо изначально кетчуп делалс€ вовсе не из томатов. —лово пришло из китайского €зыка и дословно переводитс€ как (внимание!) –ыбный соус ( е — рыба, тчуп — соус)./facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/ketchup-300x210.jpg" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/ketchup-300x210.jpg 300w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" />

  •  етчуп. ќдин из самых попул€рных соусов. Ётот томатный соус подходит ко многим блюдам и его люб€т во всем мире. Ќо изначально кетчуп делалс€ вовсе не из томатов. —лово пришло из китайского €зыка и дословно переводитс€ как (внимание!) –ыбный соус ( е — рыба, тчуп — соус). »значально кетчуп изготавливалс€ из анчоусов. Ќо когда в XVII веке в  итай приехали Ѕританские купцы, то им насколько понравилс€ этот соус, что они распространили его у себ€. ѕравда со временем из рецепта кетчупа была полностью убрана рыба, зато по€вились томаты. ¬ итоге от оригинального рецепта осталось только лишь название.

ƒокторска€ колбаса. —амо слово колбаса дословно переводитс€ как «жареное м€со». —мысл уже давно исказилс€, но факт остаетс€ фактом. Ќо почему же один из сортов колбасы назвали «ƒокторской»? Ќеужели ее ед€т только доктора?/facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/Varenaya_Doktorskaia-300x200.jpg" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/Varenaya_Doktorskaia-300x200.jpg 300w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" />

  • ƒокторска€ колбаса. —амо слово колбаса дословно переводитс€ как «жареное м€со». —мысл уже давно исказилс€, но факт остаетс€ фактом. Ќо почему же один из сортов колбасы назвали «ƒокторской»? Ќеужели ее ед€т только доктора? ƒокторскую колбасу придумали еще в 30-е гг XX века и она отличалась пониженным содержанием жиров и производилась по госту из свинины, гов€дины, молока, €иц и специй. “.е. продукт был диетическим, поэтому колбасу было решено назвать докторской.

—алат ÷езарь. ћногие знают этот салат с курицей, листь€ми салата, соусом и т.д. Ќо многие думают, что данный салат получил своЄ название в честь –имского императора ёли€ ÷езар€./facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/6ee3adee47d960afd163fd91864ff22b-300x201.jpg" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/6...afd163fd91864ff22b-300x201.jpg 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

  • —алат ÷езарь. ћногие знают этот салат с курицей, листь€ми салата, соусом и т.д. Ќо многие думают, что данный салат получил своЄ название в честь–имского императора ёли€ ÷езар€. Ќо это совсем не так. –ецепт этого салата принадлежит двум брать€м јлексу и ÷езарю  ардини, которые владели италь€нским рестораном в —Ўј. »значально салат называлс€ «јвиаторский» (јлекс был летчиком) и включал в себ€ анчоусы, но позже ÷езарь  ардини убрал анчоусы и слегка изменил рецепт, после чего переименовал этот салат в честь себ€.

Ѕутерброд. ¬сем известно, что бутерброд — это хлеб, сверху которого находитс€ другой ингредиент (масло, сгущенка, мед, м€со, сало, рыба, икра и т.д.). Ќо это сейчас такое изобилие разных бутербродов. —амо слово происходит из √ермании и дословно переводитс€ как «’леб с маслом» (Butter — масло, Brot — хлеб)./facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/CHto-takoe-buterbrod-300x200.jpg" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/CHto-takoe-buterbrod-300x200.jpg 300w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" />

  • Ѕутерброд. ¬сем известно, что бутерброд — это хлеб, сверху которого находитс€ другой ингредиент (масло, сгущенка, мед, м€со, сало, рыба, икра и т.д.). Ќо это сейчас такое изобилие разных бутербродов. —амо слово происходит из √ермании и дословно переводитс€ как «’леб с маслом» (Butter — масло, Brot — хлеб).

Ѕорщ. Ётот свекольный суп распространен особенно в странах —Ќ√. ≈сть мнение, что слово борщ происходит от старослав€нского слова «бърщь», что переводитс€ как свекла. Ќо на самом деле этому подтверждени€ нет и такого древнеслав€нского слова не зафиксировано. /facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/1-300x200.jpg" target="_blank">http://facts-world.ru/wp-content/uploads/2014/07/1-300x200.jpg 300w" sizes="(max-width: 560px) 100vw, 560px" />

  • Ѕорщ. Ётот свекольный суп распространен особенно в странах —Ќ√. ≈сть мнение, что слово борщ происходит от старослав€нского слова «бърщь», что переводитс€ как свекла. Ќо на самом деле этому подтверждени€ нет и такого древнеслав€нского слова не зафиксировано. Ќо что действительно зафиксировано, это то, что борщ изначально вообще готовилс€ не из свеклы, а из борщевика, благодар€ которому и получил своЄ название. ѕозже борщевик был убран, а свекла добавлена.
–убрики:  ¬сЄ
–азное


ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку