-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 25820
Комментариев: 7735
Написано: 33607

Пельмени по-восточному (вонтоны)

Пятница, 01 Июня 2012 г. 12:47 + в цитатник

 

рецепт пельмени по восточному

Продукты для рецепта:

  Для теста:
- мука - 500 гр
- вода - 300 гр
- морковь


 

  Для начинки:
- свинина - 500 гр
- имбирь - 20 гр
- зеленый лук
- креветки - 200 гр
- соевый соус - 50 гр
- соль - 20гр
- перец - 1ч.л
- кунжутное масло - 2 ст.л
- сахар - 2ст.л

Рецепт приготовления:

Для начинки мелко рубим мясо ножами или воспользуемся мясорубкой. 
Креветки очистим и измельчим. 
Добавим в фарш имбирь, тертый на терке, сахар, соевый соус, зеленый рубленый лук, соль, креветки, перец и кунжутное масло.
Чтобы фарш был не слишком сухим, можно добавить в него немного воды или бульона.
Тщательно вымешиваем.

рецепт пельмени по восточному вонтоны

Пока фарш настаивается, начинаем готовить тесто.
Половину муки смешаем с кипятком, затем постопенно добавляем оставшуюся муку.
Тщательно вымешиваем тесто.

рецепт пельмени по восточному вонтоны
 
Из теста формируем колбаску, отрываем или отрезаем кусочки небольшого размера.

рецепт пельмени по восточному вонтоны

Отдельно раскатываем каждый.

рецепт пельмени по восточному вонтоны

Выкладываем в центр фарш и складываем, защипываем. Верх можно оставлять открытым, а сверху хорошо положить креветку.
Если склеивается плохо, смазываем края водой.

рецепт пельмени по восточному вонтоны

рецепт пельмени по восточному вонтоны

Готовим на пару в пароварке около 10-15 минут. Под каждый вонтон подкладываем кружочек моркови, чтобы не прилипали.

рецепт пельмени по восточному вонтоны

Тесто получается мягким и легким, начинка сочной. Не забывайте про воду в фарше. Можно добавлять бульон.
Также их можно жарить, варить, жарить во фритюре. Они отлично подходят для супов.

Рубрики:  Вторые блюда
Всё
Метки:  

Процитировано 10 раз
Понравилось: 1 пользователю



воронина_таня   обратиться по имени Пятница, 01 Июня 2012 г. 12:59 (ссылка)
спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку