-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 26190
Комментариев: 7820
Написано: 34062

Американские панкейки

Вторник, 14 Августа 2012 г. 21:38 + в цитатник
Одно из самых распространенных блюд в США и Канаде, панкейки — это ароматные круглые небольшие блинчики, чем-то напоминающие наши русские оладьи. Подаются панкейки обычно на завтрак с сиропом или шоколадом.


Первые рецепты панкейков привезли в Штаты иммигранты из Шотландии, и с тех пор блюдо является неотъемлемой частью американского стола. В Канаде панкейки весьма увеличились в размере и подаются со сливочным маслом и кленовым сиропом.
Панкейки очень популярны, практически каждая сеть ресторанов быстрого питания имеет в своем меню панкейки с различными начинками, соусами и добавками. Готовятся панкейки довольно просто: чтобы блины были пышными и «толстенькими», в тесто для них обычно добавляется молоко или йогурт. Выпекают блинчики на небольшой сковороде круглой формы.

Ингредиенты:

молоко - 1 стакан
мука - 1 стакан
яйцо - 3 шт
сахар - 2 столовых ложки
щепотка соли
разрыхлитель для муки
растительное масло - 2 столовых ложки

Приготовление:

Белки отделить от желтков и отставить в сторону.
В миске миксером смешать молоко, муку, сахар, желтки и разрыхлитель.
В отдельной посуде взбить белки и ложкой, аккуратно, НЕ МИКСЕРОМ! ввести их в общую массу.
Тесто должно получиться, как взбитая сметана - легким и воздушным. Далее добавить 2 ложки растительного масла, слегка перемешать и сразу же выпекать на горячей сковороде.
Смазать сковороду маслом только перед первой порцией, потом выпекать блинчики на сухой сковородке - хватает того масла, что добавлено в тесто. Главное вовремя переворачивать блинчики. Они должны получаться пышными, высокими и абсолютно сухими как бисквитное тесто.

Панкейки складываются стопкой на тарелку и подаются с сиропом или шоколадом.

Приятного аппетита!!!
Рубрики:  Десерты
Всё


Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку