-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25992
 омментариев: 7793
Ќаписано: 33837

’леб со злаками

ѕ€тница, 29 ћарта 2013 г. 21:49 + в цитатник
ѕолезный зерновой хлеб с семенами подсолнечника, булгуром и медом...



»нгредиенты:

сухие дрожжи - 2 ст. л. (около 25 г)
сахар - 1 ч. л.
тепла€ вода - 4 стакана
мед - 1/4 стакана
патока (если ее нет, може вз€ть побольше меда) - 1/4 стакана
растительное масло -1/2 стакана
€йца - 2 шт.
сок лимона - 2 ст. л.
цельнозернова€ мука - 7 стаканов
семена льна- 1/4 стакана
булгур - 1/4 стакана
семена подсолнечника - 1/4 стакана
соль - 3 ч. л.
мука высшего сорта (хлебна€) - 4 стакана

ѕриготовление:

¬ небольшой миске растворить дрожжи и сахар в 1/2 стакана теплой воды. ¬ большой миске смешайте оставшиес€ 3,5 стакана теплой воды, мед, патоку, масло, €ица и лимонный сок. ’орошо перемешать. ƒобавить дрожжевую смесь и снова перемешать.

ѕостепенно добавить 5 стаканов цельнозерновой муки, тщательно перемешива€ после каждого стакана. ѕодмешать семена льна, булгур и семена подсолнечника. ќставить на 20 минут.

«атем добавить соль и оставшуюс€ муку, вымешива€, пока тесто не начнет отставать от стенок миски. ѕосле чего вымешивать его еще около 10-15 мин., пока оно не станет гладким и эластичным. ѕереложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти в течение 1 часа (масса должна увеличитьс€ вдвое).

»з подошедшего теста сформировать 6 шаров. Ќакрыть и снова оставить на 20 мин. «атем переложить в смазанные маслом формы дл€ хлеба и вновь дать подн€тьс€ (тесто должно увеличитьс€ вдвое). ¬ыпекать при температуре 190 градусов 25-35 минут.

–убрики:  ¬ыпечка
¬сЄ


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



ALYA_49   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 29 ћарта 2013 г. 22:23 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nartsiss   обратитьс€ по имени —уббота, 30 ћарта 2013 г. 00:07 (ссылка)
—пасибочки!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку