-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26189
 омментариев: 7820
Ќаписано: 34061

 рем из сгущенки и масла

ѕонедельник, 02 —ент€бр€ 2013 г. 16:13 + в цитатник

 рем из сгущенки и масла рем из сгущенки и масла занимает лидирующие позиции по попул€рности на прот€жении многих дес€тилетний. Он обладает великолепными вкусовыми свойствами, легок в приготовлении и обходитс€ очень дешево. Если приобрести готовые коржи, то сделать из них праздничный и красивый торт, не уступающий профессиональному кондитерскому изделию, можно в течение нескольких минут.
 
 


 
 
 
 
Простой крем из масла и сгущенки

»нгредиенты:

 рем дл€ торта изготавливаетс€ из следующих основных продуктов:

- сливочного масла в количестве 400г;
- молока сгущенного – 280г;
- конь€ка, ликера или бальзама – по 1 ст. л.

ƒл€ сгущенки, приобретаемой в тюбиках, количество масла будет иным. Его расход нужно пропорционально скорректировать в соответствии с весом молока.

—пособ приготовлени€:

При изготовлении крема существует р€д секретов, знание которых позволит создать насто€щий кулинарный шедевр.

 рем масл€ный дл€ торта готовитс€ по следующей технологии.

1. ћасло и сгущенку сразу смешивать не рекомендуетс€. ћасло размораживаетс€ при комнатной температуре и доводитс€ до состо€ни€ м€гкого теста. Если времени в обрез, то замерзший продукт можно подогреть в течение нескольких минут на плите, зорко наблюда€ за ним, чтобы не потекло. Постепенное взбивание миксером, венчиком или блендером придаст ему пышную консистенцию. —гущенка добавл€етс€ порци€ми по 1 столовой ложке, а на финишной стадии можно вливать конь€к и добавл€ть ароматизаторы в виде какао, ромовой эссенции, или ванили.  рем можно разнообразить, окрасив его частично в коричневый цвет. Отдельна€ часть пышной массы смешиваетс€ с несколькими ложками какао и тщательно взбиваетс€. Готовый продукт дл€ определенного времени следует поставить в холодное место.

2. Всю массу сливочного масла нужно разделить на отдельные кусочки, которые взбиваютс€ гораздо легче. —корость миксера должна быть минимальной. Процесс продолжать до тех пор, пока продукт не приобретет кремообразную консистенцию. Ќа втором этапе в емкость нужно добавл€ть сгущенное молоко небольшими порци€ми, увеличива€ скорость сбивани€ и добива€сь однородного состо€ни€ крема.

3. „тобы нейтрализовать приторный сладкий привкус, характерный дл€ взбитой смеси, используетс€ лимонный, апельсиновый или любой иной цитрусовый сок, который добавл€етс€ в количестве 1 столовой ложки в уже готовый продукт и взбиваетс€ в течение нескольких секунд. Ќекоторые хоз€йки дл€ этой же цели предпочитают смешивать с кремом стакан йогурта.

 рем масл€ный со сгущенкой сложный

»сходные продукты:

- сливочное масло – 250 г;
- €йца свежие – 4 шт.;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- сахар – 1,5 ст.;
- какао – 3-4 ложки;
- ванилин, ром, лимонна€ эссенци€.

—пособ приготовлени€:

1. –азбить 4 свежих сырых €йца, смешать их с 1 стаканом сахара и поставить на медленный огонь, растира€ содержимое в течение 20 минут до получени€ густой и пушистой однородной массы.

2. Оставшийс€ сахар нужно взбить со сливочным маслом и непрерывно перемешива€, соединить смесь с предыдущей.

3. ƒл€ придани€ вкусовых качеств и цвета в крем можно добавить какао, ром, ванилин, эссенцию.

4. ћасло взбиваетс€ со сгущенкой аналогично тому, как описано в предыдущем способе. При покупке сгущённого продукта и масла следует обратить внимание на его состав. Они не должны содержать растительные добавки. В частности, бутербродное масло дл€ этой цели не годитс€. Пропорции масла и молока могут варьироватьс€, но не превышать соотношение 400 г масла на 300 г сгущенного молока.  ачество крема зависит от свежести сырь€.

Вкусным и питательным кремом прослаиваютс€ торты, набиваютс€ трубочки, украшаютс€ пирожные.
 

ƒл€ наших малышей мы стараемс€ покупать хорошие и качественные вещи. Ќапример, нужна  функциональна€, удобна€ и главное безопасна€ кровать? “огда смотрите предложени€ купить детскую кровать на сайте интернет магазина «Mebelproject.ru».

–убрики:  ƒесерты
¬сЄ


ѕроцитировано 3 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку